萵筍葉餃子

今年不知道得罪誰了，後院種什麽什麽不長。就說萵筍吧，三月份撒下種子，五月份才長了有三片葉子。以前，五月份至少可以撥嫩苗吃。一直到七月終於有點樣了，但筍不大，苗開始變老了，必須撥了。自己種的什麽都是好的，偏心吧！就這點兒，店裏買一刀不用。扔肯定舍不得，炒吃苦，不好吃，於是就有了萵筍素餃子。

素餃子的原因有二。首先自己不喜歡肉餃子，其次家裏沒有肉餡了。五點鍾開始和麵，泡木耳，細粉條，湯萵筍葉子，炒雞蛋。兩個人一起做。一個小時一刻鍾餃子吃上了。薄皮大餡。素餃子皮一定要薄大才好吃。另外加了後院的一點點韭菜。味道很鮮美，一點苦味沒有。

[小小漣漪]

看著真誘人！

[天嬰]

我也超喜歡吃萵筍葉子，涼拌菜，熱炒都好吃。還真沒有做過餃子餡，一定要試試。