紅燒羊肉 黑豆渣餅

Costco 的新西蘭羊肉腿，不是很會做，網上找找，選了白蘿卜紅燒羊肉，方法做參考。用了中式的香料，少量。一個多小時色香味俱全的紅燒肉就好了。蔥薑蒜爆油煸羊肉，焦黃時加料酒，老抽，糖，花椒，香葉，八角.開水，白蘿卜，中火。大約一個多小時。收湯。孩子們吃要考慮調整香料可以放白葡萄酒。

做黑豆漿的豆渣先用幹酵母發酵過夜，會有一種酒糟的甜香味，再加麵發酵。今天用了蔥油酥口感非常好。另配青菜。三人歺。