茄子肉末拉麵

孩子在家盡可能培養她吃家裏的飯，讓她以後想家時有的想。前幾天做了茄子肉末拉麵。昨天講還要吃。拉麵之前也做過，都喜歡，她的朋友也非常喜歡。孩子們稱pull noodles. 她朋友還想讓媽媽學。我做的是小時候家裏做的，一根根拉。切的時候撥，拉的時候還要撐，所以麵口感很好。麵的軟硬照餃子麵略軟。醒兩個小時以上。

肉末要炒香，略黃，再加茄子，蘑菇炒。之後再加西紅柿。少加點開水。還方了一罐黑豆，增加營養。

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