豆渣蔥油發麵餅

自己做豆漿為的是新鮮。前幾天買了一次豆漿，標的日子是十一月，可打開已經很稠，開始壞了。一共幾塊錢的東西，不值得去找一趟。決定還是自己做豆漿。家裏小電器太多了，不想而添個豆漿機，所以就用vitamix打漿，大鍋煮。過濾是個麻煩事。過濾不好的豆漿喝著拉嗓子。經過不斷的試，目前發現咖啡濾紙不錯，就是慢，要耐心。

豆渣加糖，幹酵母發酵，幾個小時後，加麵粉和好，繼續發酵，看室溫，有時需要較長時間。。發酵好做蔥油餅。油，鹽，蔥，胡椒粉。

豆渣纖維高，所以這一款麵食，味美，營養，可以多吃