狗糧集 之 蝦丁炒豆渣

七絕 蝦丁炒豆渣
剿匪出關
寫於2019年2月14日，改於2020年5月9日

題記：今天靈機一動，決定用打過豆奶的豆渣做蝦丁炒豆渣。出乎意料的美味。有魚子的口感和味道。連小米這麽挑食的都吃了兩小碗。口占一絕以記。詩曰：

熱鍋油爆蒜蔥香，
煸豆殘渣半刻長。
混入蝦丁和醬炒，
佳人欣享慰饑腸。

附記做法

用料:
大蝦八隻切丁
豆渣半斤
胡蘿卜一根刨絲後切小段
蒜三瓣切碎
蔥三根切蔥花
適量的鹽，胡椒粉，老幹媽辣椒醬

操作:
大火熱鍋熱橄欖油爆香蔥白和蒜，加豆渣胡蘿卜絲和少許鹽胡椒粉煸炒，不時加少許水，等豆渣炒散了，加蝦丁辣椒醬翻炒。蝦熟撒蔥花翻炒幾下起鍋。