吃在杭州（三）知味觀以及其它

這次回去杭州，驚異地發現，“知味觀”到處開花，無論是坐自家的車還是打出租車遊走，不論是在居民點或者在鬧市還是在西湖邊，到處都可以見到模樣相似的“知味觀”招牌，據說杭州城裏總共約有100來家“知味觀”！知味觀最早是以做點心聞名的，現在開設的這100來家店鋪，分為兩種，一種仍舊以點心為主，這種分店一般開在居民區附近的街上；而鬧市區或風景區的分店則以點菜為主。去知味觀吃了兩次，一次是在去清河坊的時候，河坊街旁邊的高銀街上有一家知味觀，在那與兒子兩個人吃的中飯；另一次是與母親和一大家子人在西湖邊的楊公堤上的知味觀，兩次都是吃菜為主。

高銀街上的知味觀:



隔著薄紗窗簾,對麵就是河坊街的店鋪:



我們座位旁的牆上掛著一扇從前的老鏤花木窗,這種木窗以前在這條街上很多人家都有,現在享受文物待遇啦:



涼菜三拚:金針菇、鹽水雞胗和香辣雞爪。



木耳麵筋煲（確切的菜名忘了，裏麵還有蓮子，筍片之類的東西，味道很不錯）：



蟹粉豆腐，邊燒邊吃：





餐後甜點：椰香芒果西米露




楊公堤上的知味觀沒有拍外景，因為是晚上。這家店比較大，內外都很漂亮。

鹽水雞（冷）：



醋花生（冷）：



腐皮卷（冷）：



桂花糯米糖藕（冷）：



豆瓣酥（豆瓣泥整形成外殼，裏麵裝有香菇肉末等，很有特色，裏外都好吃）：



鴨舌（我已經不想再吃了）：



八鮮煲，真的很好，裏麵好東西很多，可惜有些我叫不出名字：



這是其中一種（是什麽啊？）：



魚（忘了是什麽魚，反正我姐夫特愛吃，他一個人吃了有一半多）：



小牛排，嫩而多汁，好吃：



水中三友（蓮藕、蓮子和青菱），快吃完了才想起拍照：



芥蘭：



這個是什麽完全忘了：



清蒸白條魚（白條魚也是錢塘江裏的魚）：



金牌扣肉（好，肥而不膩，酥軟糯滑）：



清湯魚丸（失望，顯然是摻了粉的，不正宗）：



甜點（忘了是什麽）：



最後的一道知味觀名點“貓耳朵”竟然沒有拍照，汗~~~

知味觀的菜做得精致，味道總體上還不錯，價錢相對貴一些。


其實我很喜歡我家附近的一家小飯館，名叫“二盅”，我們去吃了兩次，第一次去沒帶相機，第二次因為是與好朋友一起吃，也沒有顧忌，全拍下來了。

冷菜：

蒿菜：



醋花生（比知味觀的還好些）：



海蜇皮：



杭州醬鴨（很香很入味）：



熱菜：

糯米排骨（排骨都在下麵）：



幹燒茶樹菇：



蝦（名字和做法吃過都忘了）：



烤小牛排（這個還是知味觀的好）：



魚頭湯（不錯）：



雙臭（臭豆腐+黴莧菜梗）：我喜愛的懷舊菜！




朋友請客去在南山路上的一家叫“菲樂”的餐廳吃飯。那些菜她說如何如何地好，我看呢，菜確實做得很漂亮，色彩也鮮豔好看，但是味道一般般。蓋因她自己是個連菜都不會買的人，在家是享福吃現成的，所以口味要求比較低啦！

很多菜名字和東西是什麽都忘了，你想，我這次回去在外麵吃得太多了，哪能都記住？不過，我記得的一般多半是好吃的：）

涼拌木耳：



海蜇皮：



皮蛋黃瓜湯（從來也沒想到有這樣的搭配，味道不記得了）：



過橋石斑魚：



醬烤小龍蝦（小龍蝦風靡一時，它的本名叫蝲蛄，十多年前農貿市場就有買，頭上的黃很有蟹黃的味道）：



青菜豬肝（豬肝很嫩）：



清炒白果山藥和芥蘭：



蟹煲（湯確實很鮮）：



茶樹菇：



忘了是什麽菜：



蘑菇木耳還有什麽：



蔥煎包子還不錯：




最不滿意的是花中城海鮮酒家（中河路與慶春路交叉口）的服務，一開始把我們的菜送錯到別人的包廂，讓一大桌子的人多等二十多分鍾，服務員小姐因為緊張還打破了一個大盤子（看得出來她剛出來做事不久，很老實），盡管我們開玩笑安慰她，她還是緊張，因為她不小心漏嘴說出菜送錯包廂的事，估計她得挨罰了。那裏的海鮮我已經沒有印象了，倒是他們的一道手剝筍（涼菜）很鮮嫩，醉蝦也不錯！

（原創作品，轉貼請注明出處！）