香菜肉片

肉片先用少許料酒和鹽醃片刻，下幹澱粉抓勻。起個油鍋將肉片炒至發白，烹入料酒和少許高湯，加入香菜、白胡椒粉和鹽，翻炒均勻即可起鍋。