試吃費

我是一個以大米為主食的南方人。從前麵食吃得不多。偶爾做做水餃和麵條，那是死麵，比較容易。但凡發麵製品，從來都是買現成的，比如麵包和蛋糕。每每在私房小菜見到做得漂亮又好吃的麵食，都很羨慕。看得多了，難免蠢蠢欲動，私下裏試過不少品種了。磅蛋糕做得還不錯；海綿蛋糕做得比較成功，但感覺口感不是很好；戚風蛋糕時好時壞，質量還沒有穩定；麵包也做過幾次，因為沒有麵包機，揉麵揉得太辛苦，雖然感觀和口味都還馬虎，但是胳膊手腕意見很大；最最成功的要數喵嗚子的蛋糕卷，簡單、漂亮又美味。才剛體驗成功的快樂吧，糟糕的事情就來了。上星期大華超市紅豆、黑豆買一送一時，沒搶到紅豆，背回來兩袋黑豆。黑就黑吧，卻是久煮不爛（原來是黑金剛啊，怪不得買一送一）。一狠心，丟進高壓鍋，壓了大半小時，終於壓爛了，再加上很多糖和一些豬油，做成了豆沙。忽然就想試試豆沙包子。赫，這可是我平生頭一回做中式發麵麵食。非常非常認真地，從精華區翻出幾個做包子的方案，仔細研究，博采眾長，綜合出一個自己瞧著順手的方案（失敗的伏筆）。第一次發酵後，抱著個麵盆，揉啊揉啊揉。為了不至於過程太過枯燥，特地塞了本電視劇進DVD，邊看邊揉，揉了有1集電視劇的時間。然後做成形狀，包入豆沙（樣子也是醜醜地）。再做二次發酵。抬頭看看鍾，額滴媽呀，11：00啦（不是早上，是晚上）。二次發酵得多久呢？最少也得1小時吧！得，等著，再看2集電視劇（平時那是很少很少看滴）。好容易熬到淩晨12點，也不管它大沒大多少，上鍋就蒸上了！20分鍾後，小心翼翼地等熱氣冒完才開的鍋。哎呀額滴媽呀，鍋裏怎地躺了那麽多醜八怪呀！皮膚疙疙瘩瘩，肌肉坑坑窪窪，還帶齜牙咧嘴地！真真是又驚又氣，當即就暈倒在床不省人事……。

惡夢醒來是早晨（好象從前有叫這個名字的電影）。得，這些醜八怪好歹得充當我家臭小子的早餐主食（醜八怪配臭小子，還算配得過）。因為做之前太過豪情滿懷，倒了3杯麵粉，做成10個包子，每天早上吃2個，可以吃4天半（自己吃掉1個了）！

第一天，臭小子說，哦哦！怎麽這個樣……嗯……味道還OK！（這裏要特別說明，我家小子是個特別特別善良好心的孩子。平時我有個頭疼腦熱的，他必定是噓寒問暖甜言蜜語；出門辦事或玩，我犯耽誤時間搞錯地方迷失方向之類的錯誤，害他多等哪怕1個小時，都不會有半句怨言的）。

第二天，他說，媽媽，這個包子好象硬了點奧！

第三天，媽媽，這包子什麽時候才吃完啊？

（臭小子出門上學去之後，我趕緊給自己熱了1個，當早飯。平時我早上隻吃燕麥粥。為了盡快消滅包子們麽，顧不得了！這時，心裏特特特特感謝小子）。

第四天（最後1天），臭小子終於忍不住了：THIS　IS　MY　NIGHTMARE！OH，MY　GOD！

因為前幾天正在討論每月給他多少零用錢的問題，在經過4天的NIGHTMARE後，他忽然福至心靈，提了個非常非常正當的要求：媽媽，以後你再讓我吃你的試驗品，你要付我試吃費！