品味這個詞，實際上說的是一個人如何去做選擇。
不僅僅局限於挑衣服。
蔣勳 《品味四講》
https://www.dushu.com/showbook/121194/
給自己一個窗口（節選）
品味四講 作者：蔣勳
我們不要忘記漢字裏有一個字是非常非常應該去反省的，就是“忙”這個字。大家寫一下“忙”，是“心”加上死亡的“亡”，如果太忙，心靈一定會死亡。
我覺得如果給自己一個窗口，其實是給自己一個悠閑的可能，有一個空間你可以眺望，你可以在那邊看著日出日落，看著潮水的上漲與退去，你會感覺到生命與大自然有許許多多的對話。我覺得生活美學的重點是，你甚至不一定要離開家，不一定每天去趕音樂會、趕畫廊的展覽、趕藝術表演。我很大膽地說一句話：“藝術並不等於美。”
台灣富有之後，這些年來也特別重視文化工作，舉辦許多藝術的活動。例如“市政府”、“文建會”這些主管單位舉辦的藝術節，加上私人企業主導的展覽等，於是有些朋友會說：“好忙喔！住在都市裏，我每天要趕畫展，晚上要趕音樂會。”
像藝術季常常維持一個月的時間，由於覺得應該支持藝術季，而且這些活動很多是從世界各地請來的表演團體，錯過了蠻可惜，所以每天晚上就去看表演。幾天後往往就和坐在旁邊的人熟悉起來，因為大家買的位子都差不多，見麵就會打招呼。我印象很深的是大概連續一個多禮拜，我每天晚上都在劇院碰到一位朋友，他也見到我，然後有一天他坐下來以後就跟我說： “好累喔！今天晚上又有表演。”
我忽然笑出來了。因為去看表演、聽音樂會其實是放鬆，結果我們卻變成了匆忙。如果變成了匆忙，這個藝術有沒有意義？藝術其實是要帶給我們美的感受，到最後如果藝術多到好像我們被塞滿而沒有感受了，其實是適得其反。
所以我一直希望在生活美學裏，我們要強調的美，並不隻是匆忙地去趕藝術的集會，而是能夠給自己一個靜下來反省自我感受的空間。你的眼睛、你的耳朵，你的視覺、你的聽覺，可以聽到美的東西、可以看到美的東西，甚至你做一道菜可以品嚐到美的滋味，這才是生活美學。我會從這樣的基準點去重新審視“美”在現實生活麵的角色。
