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端午節吃粽子是我們中華民族的傳統，而端午節包粽子也是我家的傳統。來美國之前重來沒有自己包過粽子。前些年也沒有網購這一說，要想吃粽子，隻能自己動手。
隨著年齡的增長，自我保健的意識也在增強。白白的糯米含澱粉太多，因此近年來我一直在探索如何減少澱粉的含量，增加蛋白質的含量。下麵介紹一下今年我做的兩種保健粽子，供大家參考。順祝大家端午安康。
- 五紅粽子
我把五紅湯的原料加到粽子裏， 做成五紅粽子。五紅湯全稱五紅補氣養血湯，以枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖五種紅色的原料，加適當的水煮製而成，此湯補血、補氣和養顏的功效，是一種非常好喝的一道養生湯，特別是對產後婦女的恢複有很大的幫助。
做法：
1. 糯米和紅豆、紅皮花生米洗凈，浸隔夜。
2. 粽葉洗凈，浸隔夜。
3. 紅豆、紅皮花生米的數量為糯米的三分之一，這個比例也可以提高或減少，但是不能超過一半。
4，在包粽子的過程中，把紅棗和枸杞放在粽子的中間。
5，吃粽子時，沾上紅糖。
四種原料
煮好後，粽子裏麵的樣子
沾上紅糖，即五紅粽子
- 八寶粽子
我喜歡和八寶粥，基本上每個星期做一次。八寶粥的特點是營養豐富、全麵。五穀雜糧混合在一起煮粥，可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率 。我把平時煮八寶粥的原料做成粽子。
做法：
1. 糯米和豆類洗凈，浸隔夜。
2. 粽葉洗凈，浸隔夜。
3. 今年我用選用了黑豆，黃豆，綠豆，紅豆、白豆，扁豆（Lentils）, 鷹嘴豆（Chickpea）,紅皮花生米，這八種豆類的數量為糯米的五分之二，這個比例也可以提高或減少，但是不能超過一半。
4，在包粽子的過程中，把紅棗，桂圓，蔓越莓（Cranberry）,放在粽子的中間。
今年我選用的豆子和花生米，共八種
粽子裏麵放入紅棗，桂圓和蔓越梅
粽子裏麵的樣子
包好的粽子，煮兩個小時就可以吃了。
小貼士：根據有關文章：“五紅湯雖然具有很多很好的功效和作用，它性質平和，適合大部分人食用，但也有一部分人在食用五紅湯時需要注意一些禁忌。這三種人不宜,經期女性，糖尿病患者，感冒發熱的人。“
我分別包過紅棗，紅豆等，但沒有這樣合起來，有點八寶粥意思！