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膽固醇到現在仍然是一種迷思。
有人說，迷思很大一部分是因為得利者不願失去紅利。所以，維持現狀，什麽也不說，市場仍然巨大。
膽固醇是多種激素的“母體分子”。如果把激素比作建築物，膽固醇就是水泥。
在中醫的體係裏，膽固醇屬於“精微物質”，是身體陽氣、津液、精血的物質基礎。所以，說膽固醇低導致身體無力抗邪，氣血不足、陰陽失衡，不是危言聳聽。
膽固醇不是“脂肪指標”那麽簡單，而是免疫係統的結構基礎、能量來源、信號調控者。如果把免疫係統比作一支軍隊，膽固醇就是士兵的盔甲，軍營的牆壁，指揮係統的電力，戰鬥時的燃料。
沒有膽固醇，免疫係統根本無法正常運作。實際上，膽固醇是免疫細胞的“建築材料” 。所有免疫細胞的細胞膜，都需要膽固醇來維持結構。T細胞，B細胞，巨噬細胞，NK細胞，樹突狀細胞…… 這些免疫細胞的膜上，都有大量膽固醇。
細胞膜不是“塑料袋”，它是免疫細胞識別敵人、釋放信號、吞噬病原體的“作戰平台”。膽固醇太低時：細胞膜變軟、變脆，免疫細胞無法正常激活，從而導致 識別抗原的能力下降，吞噬細菌的效率降低。這就是為什麽膽固醇過低的人更容易感染、恢複慢。
其二：膽固醇是免疫細胞的“能量來源”。免疫係統是全身最耗能的係統之一。
當身體進入免疫反應時，能量消耗會急劇上升。膽固醇在免疫細胞中可以轉化為能量，支持細胞增殖，維持免疫細胞的“戰鬥狀態”。尤其是T細胞和巨噬細胞，它們在活化時需要大量膽固醇來維持代謝。膽固醇太低等於免疫細胞“沒油了”。
其三：膽固醇是免疫信號的“開關”。 免疫細胞之間的溝通依賴於膜上的“脂筏”（lipid rafts）。 而脂筏的核心成分就是膽固醇。脂筏負責T細胞受體的激活，B細胞受體的聚集，細胞因子的釋放，免疫反應的啟動。如果膽固醇不足，脂筏無法形成，免疫係統就像“信號塔斷電”，反應遲鈍、指揮混亂。
其四：膽固醇是抗炎激素的原料。所有類固醇激素都來自膽固醇：皮質醇（抗炎、抗過敏），醛固酮，睾酮，雌激素，孕酮. 這些激素對免疫係統有深刻影響：皮質醇調節症，性激素影響免疫強度，雌激素提升免疫活性，睾酮偏向抑製免疫反應。因此，如果膽固醇太低導致激素不足，會導致免疫調控失衡。
長期營養不良，壓力過大的人，老年人膽固醇下降，癌症晚期患者膽固醇低，都會造成免疫力低下，感染風險上升，炎症更容易失控。
膽固醇是“炎症反應”的調節器，是抗炎分子，抗氧化分子，免疫調節分子。當身體發生炎症時：巨噬細胞會吞噬膽固醇，參與清除炎症產物與免疫反應。
膽固醇不足會導致：免疫細胞無法正常激活，細胞膜脆弱，激素不足，抗炎能力下降，細胞能量不足，免疫信號傳遞受阻。
膽固醇是免疫係統的基礎設施，是免疫係統的盔甲，能量，信號，激素原料，抗炎工具。沒有膽固醇，免疫係統就像一支沒有裝備、沒有指揮、沒有燃料的軍隊。這樣的軍隊必然失敗。
是為了活著而吃，還是為了吃而活？吃貨知道該如何選擇。
"你的膽固醇基本上是你的身體自己產生的。". 就像小孩子一樣，他們雖然並非有意，卻還是會惹出麻煩。
你的膽固醇基本上是你的身體自己產生的。