吃粥養生，嗬嗬
昨天晚飯吃的雜糧粥主要成分是黑糯米、腰果、百合、紅棗、赤小豆等等，看起來都是營養非常豐富食材。姑媽跟我說，她平時就是吃這個雜糧粥來養病。我聽了，因為我們關係很好，無話不說的那種好，所以我不怕直言：“吃粥養病，怎麽吃都難以好病。”
姑媽聽罷非常驚訝，她說不是很多專家都說吃營養粥多好多好的嗎？每次一聽到對方把專家搬出來，我就頭疼。我又不是專家，身上又不會發光，人微言輕啊！我得講多少道理才能把對方被專家洗過的腦洗回來！
姑媽過去修行也好、治病養生也好都是聽專家的話，吃過不少虧，但就是聽不進去我們親人的話，一說她就抬杠。去年我帶她出去旅遊了一趟，沿途聊得開心，開始願意聽我說一些話了。一年多來按照我說的來做，她的身體有了明顯的改善。
剛開始，我叫她說要拜八十八佛才能更好地消業障，身體的病才會好得快。她就抬杠，某某法師說一句阿彌陀佛包含一切功德，隻要念佛就能消一切業障，不用雜行雜修。一聽這話就是淨土宗極端思想的口頭禪。如果不是親人，我遇到說這種話的人，轉頭就走。因為是親人，我才慢慢跟她分析。
我講了大半天，她才勉強接受下來。我又把拜佛的姿勢教給她，讓她回家天天拜。這樣拜了一段時間嚐到甜頭了，發現過去隻念佛解決不了的身體問題，現在拜八十八佛居然解決了，姑媽又進一步願意聽我說的話了。
現在跟她說養病不要吃粥，她多年的做法被否認，估計她內心也有不小的難受，不過之前跟我相處的經曆讓她願意選擇先聽聽我說，去試著做一做再下結論。
為什麽養生治病不宜吃粥？沒錯，很多專家都提倡吃什麽養生粥，成分大概是各種雜糧和補藥，把這些東西放到一起來煮，熬上幾個小時，吃了之後多好多好。我不同意這個做法，並非否認這些食材的營養，我承認這些食材營養豐富，對人有利。但是這種做法忽略了一個很大的前提，那就是腸胃究竟願不願意接受。
就像一個男生追求一個女生，他想給女生送一件禮物，那麽他是應該送自己覺得好的東西，還是送那個女生喜歡的東西。如果這個男生想一直單身的話，就選擇送自己覺得好的東西；如果想追到那個女生，當然要選擇送那個女生喜歡的東西。
同樣的道理，吃一樣食物要對身體有利，第一步不是看這個食物的營養成分。很多人都犯了這個錯誤，仿佛隻要這個成分有營養，吃進去就能有利於自身，這是一個極大的錯誤。第一步要考慮的是這樣食物是否被腸胃認可。腸胃喜不喜歡它，願不願意去消化它。如果一個女生喜歡的不是玫瑰花，那麽你送一千朵也不可能是浪漫，隻會是浪費。
雜糧粥不宜用來養生的根本問題不在雜糧那裏，而是在粥那裏。粥這種性質的食品，腸胃都不喜歡。那麽腸胃究竟喜歡接受怎樣的食物呢？這個話題比較大，我也用了很多年從理論到實踐慢慢才搞明白，以後會寫文章係統地介紹，這裏因為我姑媽的緣起，我隻談其中一點，也是非常重要的一點，那就是腸胃喜幹不喜濕。
腸胃不喜歡粥這種水分含量多的濕體物，在消化上是很不積極的，所以吃粥養生的前提就錯了。大家常常聽說腎是先天之本，之前的文章《十年飲冰，熱血難涼》說過了先天之本是養不了的，養生應該注重養後天之本，人的後天之本是什麽？腸胃啊！現在天天吃粥豈不是天天跟腸胃過不去？你還想身體好，想得美！
懂得這個道理，再去觀察一下，不難發現很多有趣的現象：那些大病之後說自己腸胃不好，然後整天吃粥來調理的人，基本很難調理好；那些家長擔心自己小孩腸胃負擔大，為了給小孩腸胃減負而整天給小孩喂粥，小孩通常身體都不好；那些想讓身體變得更健康而按專家介紹的去做各種營養粥來吃的人，身體通常都不會有什麽改善，甚至還出問題……
總之我勸想身體好的人少吃粥。
既然腸胃是後天之本，那麽最能提升體質的食品應該是腸胃最願意接受的食品，根據腸胃喜幹不喜濕這個道理，那麽最適合養生的食品性質應該是幹性的，而不是濕性的。因此，我最提倡的吃法就是吃炒飯或者炒麵之類的食物。
養病的人也好，養生的人也好，改為多吃炒飯或者炒麵，體質一定會有明顯的提升。小孩子多吃炒飯或者炒麵，整個人會更有活力。有些人說他的胃弱，吃不了飯，一吃硬的東西胃就不舒服，隻能吃粥，可是吃了多年的粥也沒見好。這時候我就勸還是吃炒飯，一開始的時候每頓吃幾口，吃過幾天之後就會發現腸胃功能提升了，腸胃可以接受硬的東西了。然後這樣吃上一段時間，整個人的體質也會跟著慢慢提升。
總之吃就得吃對性質，這是最重要的；營養不是最重要的，性質吃對了，腸胃願意接受，營養不過是錦上添花。如果吃的性質不對，腸胃不願意接受，食物再有營養都是舍本逐末，到頭來都是一廂情願，徒勞無功。
明白這個道理，可以舉一反三，隻要是含水量多的食物就不宜多吃，就這麽簡單。
例如為什麽中醫裏麵不讚同多吃水果。我遇到不少病人都是多吃水果的人，我一叫他別吃那麽多水果，他們馬上就反應很大，還不忘搬專家出來跟我理論，專家說哪種哪種水果富含什麽什麽營養成分，吃了就會多好多好！
我就一句懟回去：“專家說得這麽好，你怎麽吃出病來？”都已經病成這個樣子了，為什麽還聽專家的話，而不聽身體的感受呢？你是活在理論裏麵，還是活在現實當中？反正找我看病而不願意在服藥期間斷吃水果的人，我是不會給他看病的。
所謂營養，既然大家這麽注重營養，也可以把營養帶上啊！隻要把做雜糧粥的各種食材拿去做炒飯就好，營養成分一樣，性質又符合腸胃的喜好，那就兩全其美。
最好強調一點，在吃完炒飯或者炒麵後，不管口多幹多渴都不能馬上喝水，一定要相隔一個半小時之後再喝水，否則會嚴重傷腸胃。此處敲黑板，一定要上心，一定要注意。
有人可能要責怪了，天天這樣忍受一段時間的口幹口渴豈不難受？其實身體不會一直這樣下去的，這裏必須實踐才能出真知。剛開始多食用炒飯和炒麵的時候會這樣，一段時間腸胃的功能提升之後，你會神奇地發現口幹口渴的現象消失了。
這當中是什麽道理呢？因為口水的分泌跟腸胃的功能是成正比關係的，腸胃功能好，口水分泌就多，所以吃炒飯或者炒麵多了，腸胃功能好了，反而是根治口幹口喝的方法，沒想到吧？世界就是這麽有趣！
