貝蒂廚房
中西佳肴 品味生活 共同分享
在西餐這????大家族中，希臘菜是崇尚新鮮充滿活力的門派，製作過程也是一絲不苟的。與其它國家相比，有顯著的區域分別，獨特的地中海式風情，它摒棄了那麽不健康的黃油，采用天然的橄欖油，賦予萊品獨特的香味，許多有嚴格卡路裏飲食要求的人都會在希臘菜裏找到符合自己健康理念的所愛，今天我就向各位分享一道希臘的沙律。
材料：羅馬生菜、蕃茄、黃瓜、洋蔥、Feta芝士、黑橄欖、橄欖油、胡椒、鹽、白醋。量的多少根據個人喜好而定。
沙律汁：橄欖油、白醋、鹽、胡椒粉起調勻並倒入備好的蔬菜拌勻。
希臘酸奶醬～它是緣於希臘和土耳其的沾醬，通常是酸奶，混合黃瓜碎末和鹽、胡椒、橄欖油製成，可用來塗麵包，配烤肉和海洋等。
材料：希臘酸奶3大勺2????蒜瓣泥，黃瓜半根切小丁塊，橄欖油3??勺這些材料加在一起拌勻即可食用。
希臘烤尤魚～
材料：新鮮尤魚筒2個，蒜瓣5片
製作方法：先將尤魚筒清洗幹淨，去除內髒和黑色的外衣，然後用剪刀將尤魚筒的身體剪成條狀，但不要剪斷。平底鍋燒熱放點油將尤魚筒放入煎，為了避免尤魚縮身變形，開始時要用鏟子壓住煎。另外也可采用BBQ的方法。待兩麵略逞微黃，加入鹽和胡椒粉還有蒜未一起煎片刻，也可加點黃油增香。
這是道地中海風味的美食，希望大家喜歡。
今天並非是我的開博篇，由於本人疏忽，將密碼弄錯了，導致我原來的博客被凍結了，無奈之舉，隻好重新注冊，開啟我的博客之旅。以下是我的舊的博客鏈接和我所發表的博文，如感興趣可打開看。謝謝！
my overview/75776/
博文： 一、開博篇
二、夏日美食～奶油龍蝦卷
三、紅樓美食～茄鯗
四、非遺美食～把子肉
五、新加坡美食～叻沙
六、日料經典～天婦羅
七、英國國菜～烤雞咖喱
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