牛肉米粉

 

這個長江邊上的小城，
自古就是兵家必爭之地。

富饒美麗的江漢平原一望無盡。
這裏有富饒的物產，
是全國著名的魚米之鄉。
勤勞善良的百姓，濃烈極富特色的美食文化和風土人情。

簡健和他老婆的米粉攤位就在
農貿市場的最裏麵。

常來常往的買菜購物的顧客逛累了，順便吃一碗牛肉米粉或是麻辣燙，吃得頭上微微地冒汗，再心滿意足地回家去。

簡健在這裏擺了兩年米粉攤兒。

有了不少的回頭客。

鄉下人老黃每次來農貿市場賣青蛙，
中午都要在簡健的攤兒上吃一碗熱氣騰騰的米粉。

跟簡健閑聊抱怨幾句。
什麽現在青蛙不好抓了，青蛙越來越小了，
抓的人越來越多，錢越來越不好搞什麽的。
他每次都先扯著嗓子喊：“健伢子，一碗米粉多加辣子。”
簡健隨聲附和回道：“曉得，曉得，”

一個白色瓷碗裏先放入煮好的米粉，再舀兩大勺牛骨熬製的肉湯，撒上香菜，一大勺辣子，再灑上炸製好的酥黃豆，有紅有綠，看著就誘人。

簡健把米粉麻利地端到
已經坐到油膩桌子旁的老黃麵前。
老黃會不經意地瞥一眼簡健的胳膊。

簡健的一隻袖管兒是空的。
他的另一隻胳膊兩年前
永遠留在了深圳建築工地。

現在，

獨臂青年簡健就靠賣牛肉米粉養家糊口。

金色秋季，
農貿市場裏熙熙攘攘的人群，一切都顯得那麽親切美好寧靜。