大蒜餃子

不是蒜泥拌餡的餃子，是大蒜葉子剁碎做的餃子。

我這人地裏長出什麽東西都興奮，這次是三棵大蒜。

大蒜以前種過，不成功。超市裏買的蒜頭，放在冰箱裏，會發芽。

既然已經發芽，就種在地裏，種下去就是不長了。

我辦公室樓下有個FARMER MARKET，真正的農貿市場。一個農民，離我們這幾十英裏，每星期來一兩次擺攤。

賣的都是他自己農場裏自己產的貨。土雞蛋，蔬菜。

東西不便宜。回國之前我在他那裏買蜂蜜，帶給父母，十五塊一小瓶。超市裏也就五塊錢。

但是，這是正經從蜂箱剛刮出來的當地蜜啊，不是錢能衡量的。

去年我看他在賣大蒜，就問為什麽我超市買的蒜不長

他說，超市的蒜要不是化學或者放射處理過，要不就是種子不行，買他的肯定長得好，能吃上蒜苔。

我問怎麽賣？

他說兩塊。

我給他兩塊錢，他給了我一頭。

我還以為兩塊錢一磅呢，夠貴的。

臨走他還囑咐我，要秋天，十月底種下地。

結果去年冷得早，沒等我來得及把大蒜種下地，結冰了。

大蒜頭就放在我辦公桌上。

有一次無聊，對著它畫了幅畫，在旁邊寫，有的人就像大蒜，味道不好，吃餃子還想。

今年開春，早早就想要種這頭蒜。

土剛解凍就把它扔地裏。

這農民的蒜和超市的還就是不一樣。超市的蒜是一個蒜頭裏十瓣左右細小的蒜瓣，有的小到米粒大。

這個農民的蒜，就三瓣，又大又飽滿，多了沒有。

我種的得太早，有一個多月，沒有反應。

可是一旦發芽，蹭蹭長，比大蔥還粗。

現在該是長蒜苔的時候了，三棵長得茁壯，就是不見抽苔。

我想，也許是去年秋天沒種的緣故。

今天想，蒜苔是沒戲了，這麽好的蒜葉子，再不吃，就黃了。

正好地裏長了蘆筍，韭菜也旺，大蒜割了兩棵。剩下那棵，繼續觀察是否結蒜苔。

總之地裏有什麽割什麽，一起攪到新鮮肉餡裏，包了頓餃子。

味道怎樣？

強烈推薦，比韭菜強。