不是蒜泥拌餡的餃子，是大蒜葉子剁碎做的餃子。

我這人地裏長出什麽東西都興奮，這次是三棵大蒜。

大蒜以前種過，不成功。超市裏買的蒜頭，放在冰箱裏，會發芽。

既然已經發芽，就種在地裏，種下去就是不長了。

我辦公室樓下有個FARMER MARKET，真正的農貿市場。一個農民，離我們這幾十英裏，每星期來一兩次擺攤。

賣的都是他自己農場裏自己產的貨。土雞蛋，蔬菜。

東西不便宜。回國之前我在他那裏買蜂蜜，帶給父母，十五塊一小瓶。超市裏也就五塊錢。

但是，這是正經從蜂箱剛刮出來的當地蜜啊，不是錢能衡量的。

去年我看他在賣大蒜，就問為什麽我超市買的蒜不長

他說，超市的蒜要不是化學或者放射處理過，要不就是種子不行，買他的肯定長得好，能吃上蒜苔。

我問怎麽賣？

他說兩塊。

我給他兩塊錢，他給了我一頭。

我還以為兩塊錢一磅呢，夠貴的。

臨走他還囑咐我，要秋天，十月底種下地。

結果去年冷得早，沒等我來得及把大蒜種下地，結冰了。

大蒜頭就放在我辦公桌上。

有一次無聊，對著它畫了幅畫，在旁邊寫，有的人就像大蒜，味道不好，吃餃子還想。

今年開春，早早就想要種這頭蒜。

土剛解凍就把它扔地裏。

這農民的蒜和超市的還就是不一樣。超市的蒜是一個蒜頭裏十瓣左右細小的蒜瓣，有的小到米粒大。

這個農民的蒜，就三瓣，又大又飽滿，多了沒有。

我種的得太早，有一個多月，沒有反應。

可是一旦發芽，蹭蹭長，比大蔥還粗。

現在該是長蒜苔的時候了，三棵長得茁壯，就是不見抽苔。

我想，也許是去年秋天沒種的緣故。

今天想，蒜苔是沒戲了，這麽好的蒜葉子，再不吃，就黃了。

正好地裏長了蘆筍，韭菜也旺，大蒜割了兩棵。剩下那棵，繼續觀察是否結蒜苔。

總之地裏有什麽割什麽，一起攪到新鮮肉餡裏，包了頓餃子。

味道怎樣？

強烈推薦，比韭菜強。