甘家口

 

後麵那座樓，是甘家口商場。
四十年前也叫甘家口商場，完全不同的建築。那時是平房，裏麵是一排排的櫃台。

一個角落裏有一個刻字的櫃台，刻字的人手書草體戰地黃花份外香，掛在牆上。好
多年我路過，覺得那字非常漂亮。
商場外麵，有好幾個小門簾。
有一個修鎖的。我曾經站在櫃台外麵幾個小時看櫃台裏麵的人修鎖。現在誰的鎖壞
了，不用找鎖匠，找我就行。
有一個修電器的。有一次我瞎拆我家的紅旗收音機，結果擊穿了一個電容，在這修
好的。花了兩塊錢。我當時真佩服那個姑娘，她怎麽知道那個電容擊穿了。
還有一個裁縫店，我的一條褲子是那做得。
最邊上是一個食堂。甘家口北街裏麵是胡同，胡同的頂端是甘家口新華書店。我家
星期天的常態曾經是和父親逛甘家口書店，出來在食堂裏吃生煎包子，然後回家。

那時我跑步，他們騎車，坐公共汽車，我跑步去。
生煎包子是當著顧客的麵烹飪的，很大的平底鍋澆油，生包子整整齊齊碼進去，上
麵澆水，蓋蓋。出鍋的時候包子翻個，底焦黃。
人沒好吃的也不完全是壞事，稍微吃點好的就特香。
76年地震，甘家口商場估計被定為危房，在外麵搭了臨時房賣貨。
這之後，我的記憶就斷片了。什麽時候書店關門也記不得。現在原地是個菜市場。
總算在地下室找到個五金店，家裏水龍頭漏水，在這買的。
天意關張後，好像全北京都必須郵購了。

 

[wuliwa]

回複 'Fanreninus' 的評論 : 謝謝：）我去搜一下

[Fanreninus]

回複 'wuliwa' 的評論 : 買個鑄鐵鍋試試，到亞馬孫上去差Skillet，有點重，不過你應該能夠應付。我就是用這樣的鍋貼，每次都焦黃！

[wuliwa]

我今天做了水煎包子！隻是底兒不是很焦黃。