“道”與“路”的故事（五）

中國是“道”的故鄉，然而，很多源自中國的東西，最終沒有走上康莊大“道”，反而停留在“術”的低級層麵，甚至墮落成下三路。

比如茶葉，采茶種茶喝茶在中國延續了幾千年，茶始終就是茶，喝茶也就是解渴。然而，茶，到了日本就成了茶道，日本人將喝茶這種生活消閑活動提升至精神意識層次，茶道成為一種體現“和、敬、清、寂”的生活哲學和佛學禪宗的一個文化元素。

茶，在它的故鄉如今是個什麽光景呢？你如果去杭州，看到遍地的龍井，千萬小心。茶市的各種陷進各種套“路”防不勝防，如果想買到正宗的龍井，大概要先去一趟靈隱寺燒幾支高香。

同樣的情景在黃山、武夷山、福建和雲南屢見不鮮。

日本人學去的不止茶，中國的武術如今隻剩下表演的套路，在日本是實實在在的對抗：合氣道，空手道。還有，插花成了花道，書法成了書道，舞劍成了劍道……

處於精神文化高端的“道”自然離不開基本的“術”，日本人的優點也正是體現在“術”的層麵上踏踏實實的精益求精，日本的茶葉種類雖然單調，且基本上都是綠茶，但日本人在製茶工藝上不斷改進創新，不但創造出各種風味的茶飲品，而且讓茶葉超越了單純的飲料，比如抹茶粉，已經成為食品加工和糕點工藝必不可少的自然添加劑。

前一陣，張小泉菜刀拍蒜斷裂成了大新聞，有人馬上說，德國的雙立人也是啊，拍個蒜就斷了。可有誰聽過日本的刀拍蒜拍斷了？

看過一個日本人製作刀具的視頻，在一個工業化與科學高度發達的國家，仍然有許多工匠兢兢業業的一錘一錘手工鍛打，千錘百煉，那種一絲不苟的工匠精神，其核心也是一個字：道。