米蘭之夜
罪人
煲中藥，對於很多人來說是一個再平常不過的舉動。可是仔細觀察就會發現每個人在煲中藥的時候或多或少會有些不一樣的習慣。
比如有些人習慣先清洗草藥或將草藥浸泡一段時間後再煲煮，也有些人認為煎煮中藥的時間越長，藥效就越好。然而，這些方法都是正確的嗎？今天，小編就為大家介紹了一些關於中藥熬煮的相關知識，趕緊來學習下吧。
1、中藥不能洗
有些朋友在煎煮中藥前習慣清洗草藥，其實這種做法並不恰當。如含有糖和甙類的草藥清洗後，這些可溶於水中的藥物成分將會丟失，導致藥效降低。
所以建議在煎中藥之前，最好是不要衝洗，以免給藥材的藥效造成傷害，而不會給患者的病情產生相應的好的療效。
2、中藥浸泡的時間不宜過長
雖然中藥煎煮前不宜衝洗，但是煎煮前的浸泡工序是必要的。浸泡中藥可以使某些藥物成分容易析出，從而提高煎煮液的濃度（浸泡的水不能倒掉）。
浸泡時間應控製在15~30分鍾，冬天可適當延長浸泡的時間。用來浸泡的水也相對比較有講究，主要是未燒開的水當中含有一些成分會影響藥物的療效，所以最好是選擇涼開水。
水量不宜過多，水差不多淹沒整個中藥材，比中藥材高了個幾厘米就差不多了，當然不同的中藥材的浸泡的時間也是不一樣的，還是要多多注意。
3、使用砂鍋或者是陶瓷鍋熬煮
砂鍋和陶瓷鍋的物理性質是相對比較穩定的，所以一般是沒有什麽物質是會影響藥物的效果的，但是像鐵鍋、鋁鍋之類的話，則會導致很多的變量的產生，建議還是最好不要使用。
而且這兩種鍋一般是鍋底比較平實的，所以一般來說溫度吸收的也比較均勻一點，藥物療效會更加的好，所以建議大家最好是使用這種鍋。
4、煎藥火候視藥效而定
醫生開的藥針對不同的疾病，煮藥的技巧也有講究，煎藥正確與否，關係到中藥的療效。那麽，煎煮中藥要注意些什麽呢？
藥物煎煮多久，火力多大要取決於其藥性。治療感冒不宜久煎，以免有效成分揮發導致藥效喪失，應該用武火（即大火）煎煮。【轉注：此處疑似有誤。治療感冒藥物不宜久煎，但同樣是先武後文，隻是時間上要減。關於感冒藥的煎法，參見鏈接】但在煎煮滋補、調理一類的藥物則應先武後文，即開始大火煮沸，然後減低火力慢煎，這樣煎出的藥液濃度高，藥效持久。
一般來說，解表藥頭煎煮開再煎煮10~15分鍾，二煎10分鍾。滋補頭煎30~40分鍾，二煎25~30分鍾。
另外，有些中藥材因性質、成分特殊，煎煮時需要特殊處理，方可產生最佳效果，通常有以下幾種：
（1）先煎，是指先入煎30分鍾左右，再加入其它藥同煎。如有效成分不易煎出的礦物類、貝殼類藥，例磁石、牡蠣等；須久煎去毒的藥物，如附子、川烏等。
（2）後下，是指在其它藥“頭煎”完成前5~10分鍾時加入，主要是一些成分會因煎煮時間過長而揮發或破壞的藥品，如薄荷、白豆蔻等。
（3）包煎，是將藥品裝入布袋中紮緊後與其它藥一起煎煮。主要為細粉類藥物，如滑石粉、蒲黃等；易黏鍋藥物，如車前子；以及易刺激咽喉的絨毛類藥物，如旋覆花等。
（4）另煎，即先將中藥單另煎煮，再取其藥液與其他藥材的煎出液合並服用的方法。主要適用於那些比較貴重的中藥，如人參、鹿茸、三七、西洋參、冬蟲夏草、西紅花等。
（5）烊化，即將藥物置於其它容器隔水蒸10分鍾，待其熔化後，再加入去渣的藥液中趁熱攪拌，使之溶解後服用的方法（烊化前可將藥物打碎或粉碎成粗粉）。主要適用於膠質、黏性大而且易溶的藥物，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。
（6）衝服，是指用煎好的其他藥液或開水衝服，一般為入水即化的藥或原為汁液性的藥，如三七粉、芒硝等。
5、湯劑最好煎煮2次
不少朋友疑惑中藥究竟能不能多煮幾次，好讓藥性發揮。有實驗證明，單味藥和複方的第一煎和第二煎占煎出率為70~80%，而第三煎和第四煎占煎出率的20%~30%，所以中藥湯劑最好煎煮2次。
但不讚成煎煮次數過多，因為有的藥物有效成分經過長時間加熱會分解、水解，在溶出的同時，藥效被破壞。
除了中藥的熬煮，中藥的服用也是很有講究的。很多人認為服用中藥隻需分清餐前服用還是餐後服用，然後一口悶就行了。其實，要提高藥物的治療效果，必須根據藥物、病證的特點，選擇不同的服用時間、不同的服藥溫度。
最佳服用時間
飯前服
一般在飯前30～60分鍾服藥。對於病位在下的疾病應在飯前服藥，以使藥性容易下達，如肝腎虛損或腰以下的疾病。
餐間服
即在兩餐之間服藥，避免食物對藥物的影響，治療脾胃病的藥宜餐間服。
飯後服
一般在飯後15～30分鍾服藥。對於病位在上的疾病應在飯後服藥。如心、肺、胸膈和胃脘以上的病症。
空腹服
具有滋補作用的湯藥，宜早晨空腹服用，以利於充分吸收。
睡前服
一般在睡前15～30分鍾服用。如補心脾、安心神、鎮靜安眠的藥物等。
隔夜服
主要是指驅蟲藥，睡前服1次，第二天早晨空腹再服用1次，以便將蟲殺死排出體外。
中藥服用溫度
溫服
一般湯藥均宜溫服，因過冷或者過熱均會引起胃腸道的不適。
熱服
寒證宜熱藥熱服。如回陽補益藥、發汗解表藥、活血化瘀藥、透疹藥等宜熱服。
冷服
熱證宜寒藥冷服。止血、收斂、清熱、解毒、祛暑等藥物宜冷服。
這樣看來，中藥的煎煮和服用都是有很多的注意事項在裏邊的，不是所有的藥的煎煮和服用的注意事項都是相同的，如果是錯誤的方式，甚至會對自身的身體造成一定的傷害。
建議大家最好不要盲目的去服用或者是煎煮，最好也是在專業的醫師的指導下才能進行相應的操作，這樣也是對自身健康的一種保證。
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