黑豆漿

買了一袋黑豆，不知道怎麽做，不容易煮爛，就想著做豆漿試試。

黑豆漿，看著像芝麻糊，香香的，很好喝。

餘下了豆渣，做了饅頭。

記錄一下。

最近有2次，饅頭沒有做好，可能是麵沒有發好，這次特別注意，讓麵發好了，又一如既往的白胖了。

80克黑豆，一升水，豆漿。

豆渣稱了一下，160克，蒸熟去水，加麵粉，麵粉豆渣比例2：1，，2次發麵，時間要足，耐心等待，不是趕集，冷水蒸12分鍾，關火再放5分鍾