春陽
親情拾錄，異國感悟，旅遊散記，故鄉回憶，生活雜記……
又到中餐館
上次為了搓不圓的春卷，辭了職。以為拿到臨時工卡，工作應該很好找。可是當開始找工作，這才知道有工卡和有工作是兩碼事。填了很多表，磕磕巴巴地打了很多電話，幾個星期以後，找到的竟又是一家中餐館“唐朝”。這家餐館是兩家柬埔寨難民合夥開的。據說他們是坐小船在海上漂流了很久，才得到救援。前台經理阿來和他妹妹阿梅是一家。廚房總管兼大廚阿蘭和她老公阿清是另一家。阿清另有工作，隻是周末來幫幫忙。他在一家汽車廠當工人，拿11塊錢一小時，讓我好生羨慕，因為當時我的工資是 3.75一個小時。
記得第一天麵試完了就領回來一張menu，回家一查字典，才知道“Menu”是菜單的意思。順著一路查下來，才知道beef是牛肉，pork是豬肉，shrimp是蝦，隻有Fish還認識。唉，真是可憐，我學英語這麽多年都沒見過這些好吃的。還有那些青菜的名稱，也不知道都從哪裏出來的，全都沒見過，隻好一個個地查詞典，再背下來。
“姑奶奶我不伺候了”
第二天中午去上班，第一件事，唉，又是打掃廁所，真正是“剛出虎口，又進狼窩！”我應聘的是收銀員，是為了代替阿來那懷孕的嫂子。原來說好她帶我幹兩個星期，誰知她第二天就不來了，害得我一個人手忙腳亂地帶台，收錢。外賣的來了，我還得送單子到廚房去。電話外賣那是一句也聽不懂的，每次電話一響就嚇一哆嗦，到處找阿來。最後還要在廚房洗碗以後才能回家。原來講好了隻幹中午，後來晚上需要人也得去。兩家老板的關係好像是既聯合又鬥爭，雇員的日子就不太好過。
一晃三個星期過去了。慢慢地，他們對我說話的聲音也越來越大。一次送外賣單子到廚房，阿蘭居然大聲吼了我。加上快到過年了，聽說別人都拿到了紅包，我也沒有，心裏就火大了。到了89年大年三十那天下午，天下著大雪，我在風雪中走了二十幾分鍾，到了餐館後門等了半個小時，他們竟都沒去，沒人開門。在風雪裏凍的手腳僵硬，心裏想著以前在家過年時，大年三十的那一桌好飯菜，再想想這幾個星期受的委屈，一生氣：“姑奶奶我不伺候了！”轉身回家了。
“因為你們態度不好！”
回家以後，阿來打來電話大發雷霆：“為什麽不來上班？”
我說：“我去了，這麽大的雪，等到五點零五分都沒人開門，給算工錢嗎？”
“那你今天還來不來？”他問。
“我不去了。”我答。
“那你明天也別來了!”他在電話裏大叫道。
“對，我明天也不會去了！”我的聲音也不小。
阿來猶豫了一下：“你明天下午一點半來拿工錢吧。”
第二天到了他的辦公室，拿了錢轉身要走，阿來把“姑奶奶”叫住了：“你找到別的工了？”
“沒有。”我回答。
“那你還辭工？為什麽？”他的口氣軟下來了。
“因為你們對我態度不好，說話聲音太大了。我在中國沒人會這麽大聲跟我說話，我害怕。”我說。（到美國時間不長，當大學老師的優越感還存在。）
“我幹餐館十年了，我們生意急的時候對誰都這樣大聲。”他狡辯道。
“我不管你幹餐館多少年，你們對我就不能這樣！我走了。”工作不工作的沒啥，咱是不能受這氣。
“要是我們以後對你說話聲音小點兒呢，你能留下來嗎？”阿來開始說好話了。
“也不行，你們對我不公平，為什麽別人都有紅包，我沒有？”公平待遇很重要啊。
“你才來了三個星期，噢，對不起，我現在給你，行嗎？”他說著就拉開抽屜，拿出一個紅包。
“我昨天在後門等那麽長時間，你們都不來，這麽冷的天……”還得爭取正當權益。
“我給你一把後門鑰匙。”
這下輪到“姑奶奶”害怕了。我忙說：“我不要鑰匙，萬一丟了東西，那算誰的？”
看到平日飛揚跋扈的阿來，竟然這樣低聲下氣，“姑奶奶”這人又是天生的吃軟不吃硬，隻好又留下來了。
“請你大點兒聲”
第二天再去上班，竟有些不習慣了。打掃廁所和洗碗都不是我的活了。我真正是隻做收銀員了，隻是在我願意幫忙的時候，才去收拾桌椅，不過我也很自覺地幫忙找活幹。最可笑的是，從此以後，他們對我說話時，都麵帶微笑，而且聲音都特別小了，有時候我都聽不清楚，隻好請他們大聲點兒。
我在“唐朝”幹了八個多月，一直到入學讀書，隻有一次少了$26.5。我很不好意思，提出要賠給他們，阿來笑笑說：“這一看就是哪個客人走了忘了付錢，又不是你的錯，賠什麽？”後來聽人說嫂子在的時候，帳基本上沒對過。
以後的日子，我和阿蘭成了好朋友。她總是把做好的員工菜留些讓我帶回家，後來我兒子一直認為唐朝的雞腿是最好吃的雞腿。阿蘭是大廚，自然是很會做菜的。她教了我很多菜的做法，我都嫌麻煩，忘了。隻有包餛飩，我包得又快又好，這麽多年，開爬梯，現包現吃，就沒碰到過對手。還有炒麵，炒米粉，那是我家孩子們的最愛，每個星期都要做的。常常會在準備材料時想起了阿蘭，和在唐朝的那些日子。
（文章選自個人文集《歲月流沙》。照片均來自網絡。）
亞馬遜有售：找“歲月流沙”即可。
作者春陽，生於50年代。1982年畢業於武漢大學化學係，後獲美國化學碩士。現定居美國新澤西。多篇文章刊登於海內外報刊，雜誌。
參與並編輯出版《與西風共舞》，《生活還可以》，《教育還可以》，《如切如磋，如琢如磨》，《詩情畫意》等多部合集。
多篇文章選入武大海外校友會文集和《武大校友通訊》。
散文曾獲江南美食杯佳作獎。多篇散文，小說獲漢新文學獎。
文集《歲月流沙》，由劉道玉校長親自作序，並獲海外華文著述獎佳作獎。
北美中文作家協會會員，海外文軒作協首任秘書長，文心社會員。
歡迎掃碼關注我們，謝謝！
Thank you for your supports.
Thank you for the comments and your support.
你說得對，不過他們也可能是需要人， 沒辦法。後來處下來，雙方發現沒有那麽多矛盾。所以留下來以後，大家都客氣點就可以了。 謝謝來訪和留言支持。
謝謝你的支持和留言。謝謝！！！
你說得對，應該也是當時找不到合適的人，沒辦法吧。或許是確實認為我是可用之才，哈哈。謝謝來訪和留言。