頤康三寶

東北三寶:人參、貂皮、烏拉草，這是世人皆知的；上海三寶: 糍飯、大餅和油條，知道的人卻很少，至少我是早就忘了。

甚幸，2021年5月16日早上6點半，我們吃到了院方提供的上海新三寶，也是溫故而知新。

八年前的5月18日是頤康養老院的開院日，現在又逢院的生日大慶，除了後天將開慶祝會和請吃晚歺而外，今天早上的早歺就正式開始慶祝了。

今日早歺有三樣，第一樣飯團裏包上油條和一些小菜，很香，第二樣是一碗爛糊麵，第三樣是一個雞蛋。

這三樣與原上海三寶不同的是，將大餅改為爛糊麵，這正適於老人使用，同時將油條的量減少到飯團裏的一小點，這也是考慮老人的實際需求，同時也保留了原上海三寶的曆史風味，而且還加了一個雞蛋，這樣營養更豐富，所以這是一個大創舉。為此我把它命名為頤康三寶: 雞蛋，飯團和麵條。