納立集雜 ~ 喜出望外

長周末，朋友邀約聚聚，俺拿了一大坨牛眼排給朋友做低溫牛排，我就省下心來做一個湯就可以了。因為是燒烤聚會，我就做個清熱去火的湯羹吧，沒曾想一大鍋湯羮剛出台不一會，稀裏嘩啦的就剩這一小碗了，俺的小手機差點就沒得吃了。

我得趕緊把它記錄下來，因為我也是第一次做這湯羹，如此受寵真是喜出望外。

冬瓜，鮮山藥，雲耳，假蟹肉，大蝦，鵪鶉旦，小花菇。

冬瓜清熱去火

山藥養胃，利用它的膠質省去勾茨

雲耳爽口

蟹肉顏色好看

大蝦提鮮

小花菇增香

鵪鶉蛋好玩

 

 

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒又飛啦，往那飛行啊？該不是…
我朋友是用傳統的方式做的，用簡單的器具, 做較好的出品，很好吃（再饞你一下）: ) 我也沒有用過你所說的高科技產品。您進一個唄，以後有機會就可以到你那嚐嚐高科技的出品了 ; ))

[菲兒天地]

在飛機上就把我饞到了！你朋友都高大上啊，低溫用的是Sous vide的低溫棒嗎？我也一直想進一個，但總是怕塑料袋不過關。