【視頻+圖文】一道又暖又香的香芋蒸排骨，暖胃又飽肚

香芋蒸排骨，味道鮮美，滑軟可口。排骨要選嫩一點的豬仔排。製作方法如下：

1、將香芋切成塊狀，排骨剁成和香芋差不多大小的塊狀，清洗排骨，抓出血水，瀝幹，放入生薑末，一勺鹽，少許澱粉，少量白糖，一勺生抽，抓勻，醃製15分鍾。

2、將芋頭放入鍋中，焯水一分鍾，撈出，瀝幹，備用

3、擺盤。香芋不容易進味，蒸的時候鋪在盤底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。擺好芋頭後，撒少量鹽，淋一勺蒸魚油。

4、將排骨均勻的擺在芋頭上，再淋上一勺蒸魚油。放入高壓鍋大火蒸18分鍾。

5、出鍋的時候撒上蔥花，製作完成。喜歡的朋友，記得點個讚吧，也請訂閱我的YouTube頻道！謝謝！

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