周末給大家來點輕鬆的美食介紹之中國西北美食。西安回民街是西安著名的美食文化街區,是西安特色小吃最集中的街區,也是來西安必去的地方。其曆史悠久,距今已有上千年曆史。西安回民街作為西安風情的代表之一,是回民街區多條街道的統稱, 由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。其深厚的文化底蘊,街道兩旁大量的美食店鋪,近300種特色風味小吃是讓人流連忘返,欲罷不能的魅力所在!涼皮是陝西特色小吃之一,源於秦代,曆史久遠,種類繁多。其鮮嫩爽滑,口感極佳,且營養豐富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛濕,真可謂是四季皆宜,不可多得的天然綠色無公害食品。牛羊肉泡饃 西安的風味美饌,曆史悠久,以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美,粘綿韌滑,烹製精細,肉爛湯濃,營養豐富,香氣四溢。食後更是餘香滿口,回味無窮。一年四季皆可食用,冬季最佳。泡饃在當地簡稱為小炒,和牛羊肉泡饃一樣,是回民的清真特色食品,但在做法上有區別:普通泡饃是煮出來的,而小炒則是抄出來的。在用料上,小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等配料,加上切成小塊的牛肉,直接用油潑辣子和醋一起炒製。 小炒的味道既有泡饃的濃鬱厚重,又有酸辣爽口的獨到滋味。
沒有去過西安等於沒有去過中國。 西安玩的東西也真不少, 這個13朝古都,古代絲綢之路的起點沒有讓我們失望。我們不僅嚐遍回民街,吃上所有西安特色美食,鍾鼓樓,明城牆,兵馬俑博物館,還有幸去了華山登上華山長空索道。 兵馬俑無疑是太太的最愛。聽她說,她小時候在加拿大長大在小學課堂裏就有介紹兵馬俑,我作為在中國長大的孩子,也引以為豪。
你們喜歡西安美食的哪道沒事呢?