由於領導從上海同學那兒曾得到過這樣的傳說：日本的一瀾拉麵很好吃，不品嚐一下的話居然會有人生遺憾。於是乎今年4月在大阪的一天晚上，正當饑腸轆轆地走在路上，尋思要找一家餐館時，突然看到一塊“一瀾”拉麵的紅色招牌，那就好像看到一塊天上掉下來的餡餅！盡管店門外流淌著長長的一隊食客，需要花費40多分鍾的人生光陰等候，但好像還是撼動不了吃麵的決心。再加麵店門口的紅色廣告上寫著：年中無休，24小時營業，昨天來店人數4471！領導當即堅定拍板：排隊等候吃拉麵！
為了提高店麵周轉效率，店小二適時給每個無所事事等候著的客人發一小張麵店的預定菜單，讓你把要吃的麵和所要放的添加物一一圈好，以便一落座就可下菜單。這可是日本店家精打細算的高效率，不然何來一店一天4471人的亮眼數字，以及由此一年兩千四百多萬美元的銷售額（按平均每人消費15美元計算）。
一寸光陰一寸金，足足花了幾寸金後終於輪到我們這批食客了！一遛人跟著店小二並沒有從正門進入，而是一繞二拐從樓的背麵進入，再沿著窄窄的樓梯轉幾轉登上了不知道是二層樓還是三層樓。眼前並沒有想象中人聲鼎沸的熱鬧場麵，隻有幾個掛著布門簾的小門框。然後不知從哪兒又蹦出幾個店小二，分頭撥開門簾把我們這批食客分別送入窄窄的小房間內，每人占一個小隔台，從裏到外一字排開，按序坐下。稱其為小房間，因其真是又小又窄，如果房間裏有兩個來自美國的大胖子在吃麵，裏麵的胖子吃好後要離開通過外側的胖子座位時，哈，很大可能會激發一場性騷擾控訴。
坐定在無靠背圓凳上，當頭對著一個小竹簾，臉的兩邊是隔板，食客被置於一個相對獨立私密的小小空間中，如此設計想來可以讓食客無所顧忌地稀裏嘩啦盡情盡興享用麵條。剛在定神感覺這種新奇感，呼啦，麵前的竹簾拉起，眼前映出半截紅衣服，嘰裏咕嚕沒聽清楚說了什麽，就把我的預定麵/菜單收去了。呼啦，竹簾又拉下了！真是高效率哎！短短幾分鍾過後，呼啦，竹簾又拉起！隻見兩段白藕似的小手臂推送出了一碗寄予厚望的著名一瀾拉麵！先用相機“哢嚓”記錄一下。可惜還沒等我說聲謝謝，呼啦，竹簾就又落下了！對於這麽一碗著名麵條，不識哪位美女或帥哥獻上的，真是有點遺憾。這點菜送菜的過程雖快捷但總好象缺少了點什麽，這是否就是將來與智能機器人打交道的感覺呢？低頭再細看那碗麵條：麵湯不是清澈透明的，而似乎是濃稠渾厚的；僅有的兩片肉片似乎讓人感覺沒有獲得感，因為不大也不厚實，且看上去是淡色淡味的；而麵條不粗不寬不細也不薄，不是我的偏愛； 不過要求外加的一小撮青蔥和一小勺秘製紅醬倒為麵條增加了一抹綠色生氣和紅色喜氣。接下來嚐一嚐麵條麵湯，不得不按我的口味說，麵條口感生硬，而麵湯鮮美不足，沒有一種“哇，好味道”，可以留有長久特殊記憶的味覺反應。所以對我來說，這一瀾拉麵並不怎樣，實在沒有什麽好吃。完全不懂怎麽會那麽網紅知名，或許是因為我的口味不大眾吧。再考查一下價錢，肯定放不進價廉物美的範疇。因為比較上海老家附近的幾個小吃館裏，若同樣用十幾美元，那可以換來5大碗榨菜肉絲麵或5大碗薺菜肉餛飩或50多個吃後念念不忘的豐裕生煎包！而在美國的越南餐館裏，10美元也可以換來一大碗內容豐富味道可口的牛肉麵。
不到半小時從一瀾拉麵店出來，我想對我來說，花費額外時間去吃一碗一瀾拉麵肯定是一個遺憾，若沒有嚐過一瀾拉麵絕對不是一個遺憾。不過不體驗一下日本一瀾拉麵吃麵的有趣環境和服務倒會是一個小小的遺憾。
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