棒冰和冰淇淋

冰棍出現在我記憶裏最早是70年代的事。70年代之前我的消暑食品除了西瓜空空的什麽也沒有。

 

冰棍在我老家方言裏叫“棒冰”，最早我吃的棒冰有兩種：光光的棒冰和赤豆棒冰。兩者價錢不一樣，後者比前者要貴2分錢。

 

賣棒冰的推一輛腳踏車，後，後麵書包架上綁一隻大木箱子，外麵用棉被紮緊，成個炸藥包形狀。這種做法讓我們困惑，在我們的認知中，棉被是用來保溫的，裏麵一定很熱，棒冰容易烊化。

 

對於這個疑問，好像《十萬個為什麽》裏有解答。小孩子中間的明白人把這作為智力難題拿來挑逗他人，以此為得意。

 

剛到手的棒冰，剝開的紙麵上有一層細碎的冰霜，冒出冷氣。

 

凍在棒冰裏麵的赤豆已經煮軟，甜甜的吃在嘴裏入口即化。小孩子吃出花樣來，一粒粒的赤豆從棒冰裏麵扣出來，吐在碗裏。待棒冰吃完，端起碗一仰脖，將小半碗赤豆全部倒進嘴裏。赤豆塞滿一嘴，酥爛酥爛的。

 

後來棒冰發展了，發展出了雪糕棒冰，我們叫奶油棒冰。再後來赤豆棒冰淡出了市場。

 

70年代後期，市場變得豐富，奶油棒冰不稀奇了。我暑假回老家，中學同學請我去商場裏吃“冰磚”。一人一碟，一副刀叉，坐著吃。碟子中一塊方方正正的冰，用北冰洋圖案的紙包好。這種消費感覺特高檔時尚。

 

“冰磚”不久，又聽人說起“冰激淋”，說冰激淋比冰磚還高級，冰磚已經不時興了。後來我吃到冰激淋，沒發現和冰磚有什麽區別，隻是在包裝上有更多的花式罷。

 

我以為冰激淋是70年代發明出來的，在那之前我從來沒有見過這種東西，直到有一天。

 

直到有一天我注意到《三毛流浪記》裏麵有一幅畫，大冷天，瑟瑟發抖的三毛扒在玻璃窗往裏麵看，裏麵是一間開著Steam（暖氣）的房間，有錢人家的孩子在大口吃紙桶裝的冰激淋。

 

張樂平的這本漫畫是民國時期創作的，畫麵內容告訴我那時的中國就已經有冰激淋了。