美國農業部將美國分成13個區域（Plant Hardiness Zones）。每個區域再細分成a和b兩個分區，a分區的溫度略低於b分區的溫度。
最冷的是阿拉斯加北部，屬於1a區，冬天最低平均溫度是零下51C（零下60F）。最熱的是波多黎各，屬於13b區，冬天最低平均溫度是18C（65F）。
無霜期決定一個地區蔬菜生長季節的長短。無霜期指的是指春天最後一次下霜（終霜日）到秋天第一次下霜（初霜日）之間的天數。有的蔬菜（如夏菜）隻能在無霜期內才能生長，有的蔬菜（如春秋菜）則在有霜的時候也能生長。
我在美國北方6區，此文中提及的蔬菜，都是我自己親手種過的。
3月下旬到4月上旬。可以直接播種的蔬菜有所以十字花科的蔬菜（如黃芽菜、白菜、青菜、雪裏蕻、西蘭花菜、各種蘿卜和洋花蘿卜）、茼蒿、菠菜、韭菜、芹菜和冬寒菜。這段時間可以移栽的還有韭菜根和蘆筍。萵筍可直接種在地裏，但最好是育苗後移栽。
可以開始育苗的蔬菜有西紅柿、茄子、辣椒、萵筍、苦麥菜和各種瓜類（如黃瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、瓠子和甜瓜）。夏天種的空心菜和各種豆類（如 油豆角、豇豆和四季豆）可在這時候育苗，但也可等到初夏直接下地。早春培育夏天蔬菜的秧苗要注意二個。一是要有足夠的陽光，二是不能讓秧苗凍死。
4月底到5月上旬。可以直接下地的蔬菜有菊花腦、木耳菜和洋薑。
母親節前後，早些時候育的夏菜秧苗（西紅柿、茄子、辣椒、苦麥菜和各種瓜類）都可以移栽了。移栽秧苗之前，一定要看10天的天氣預報，如果有低溫天氣，夏菜秧苗要延遲移栽。已經移栽的秧苗，要在低溫時要保暖，防止夏菜的秧苗凍死。
5月中下旬也是直播豆類（如果初春沒有育苗）或者移栽豆苗（如果初春已經育苗）的時候。這個時候可以下地的蔬菜還有芋頭、玉米、莧菜和花生。這個時候我也移栽過中國芹菜。有意思的是，通常有一半芹菜夏天會開花，另外一半就不開花，即使是同一個品種。
5月中旬開始，是春菜的旺季，要抓緊時間吃蔬菜，不及時吃或者吃不完的話，春菜就開花結籽，隻能用來做漚肥了。
6月和7月，可以試種青菜白菜之類的葉菜，吃其菜秧（有的地方叫雞毛菜）。我們這裏有一種很小的害蟲叫跳蚤蟲（flea beetles），特別喜歡吃青菜白菜的秧苗，往往在一夜之間就將剛出土的秧苗吃光。所以這段時間我就不種十字花科的蔬菜了。
8月初開始，就可以開始種秋菜了。這個時候能播種的蔬菜和早春播種的蔬菜基本一樣（芫荽、生菜、黃芽菜、白菜、青菜、茼蒿、菠菜和雪裏蕻）。如果菜地比較小，這些蔬菜應該育苗，等收獲了西紅柿等夏菜之後移栽。
8月初，秋萵筍也可以開始育苗了。秋萵筍最好不要直接播種到地裏，因為這個時候地裏的西瓜蟲和鼻涕蟲比較猖狂，直播到地裏的萵筍苗很可能被蟲子吃光。
對大多數蘿卜品種來說，7月底到8月初可以直接播種了，但對有些蘿卜品種來說，8月初播種稍微早了一些，蘿卜會糠心，要遲半個月左右再種。
到了9月份，菜地裏的夏菜（黃瓜、西紅柿和豆子）都該全部清理了。9月的晚上已經秋意很濃了，前一個月育好的菜秧可以移栽到地裏了。如果8月份沒有育苗，這時候種菜有點太遲了，但也可在菜地裏直接播種白菜青菜之類的秋菜，盡管長不了很大，但過幾個星期還是能收獲不少的。
10月底和11月份，如果天氣不是很冷，可以在菜地裏播種過冬的菠菜和芫荽。第一場濃霜之後，就可在菜地裏種大蒜了。
到了12月份，溫度一天一天降低，已經沒有什麽蔬菜可以下地了。
