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姐妹采紅菱 - 秋水/遐西

(2024-09-16 07:38:52) 下一個

今年中秋最想吃什麽?- - 菱角!

想念江南菱角了!

“八月中秋起菱角,最佳品種屬紅菱”!這是一則旅遊廣告,正好合上了秋水和我的中秋節目!貌似撞上大運了,哈哈!其實當時選唱這首歌的時候並不知道什麽時候能完工,也不知道中秋是吃菱角的好辰光。祝大家中秋快樂,萬事如意!

秋水天長相識很久很久了,相約合唱也是很久很久了。秋水多才多藝,謙遜低調。她的歌聲委婉溫柔,沁人心脾;她製作的精美歌集,是城裏最美麗的一道風景。我經常在周末或晚上,打開她的博文,讓動聽的歌曲和音樂放鬆心情。我朗誦的背景音樂,很多來自她的幫忙,我們朗誦組的朋友們都喜歡她!
因為我會唱的歌少學歌又慢,找一首適合我唱的挺不容易的。是我的拖拉讓首次合作之歌姍姍來遲,謝謝秋水的選歌、範唱和後期,謝謝秋水的溫暖和耐心。姐妹情深,夏秋牽手,同歌一曲,喜迎中秋!


《采紅菱》秋水/遐西 

菱角,又叫菱。二角為菱,形似牛角。三角、四角為芰。菱角原產於中國南方,在珠江三角洲及長江下遊沿岸栽培較多。菱生長在湖泊中,菱落在泥中,最易生長。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖,很是光滑,葉下有莖。五六月開小白花,在夜裏開放,白天而合上,隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種:沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺,尖細而脆,長在角尖。
《本草綱目》記載,菱角具有止消渴、解酒毒、利尿、通乳等功效,主治脾虛瀉泄、暑熱煩渴、飲酒過度。 嫩果可生食,作水果食用;做菜老嫩皆可煮食,並可加工做成菱粉。 菱肉具有一定的抑癌功效,菱的莖和葉可作青飼料或綠肥。 菱角營養價值極高,具有“水下落花生”之稱。古人認為多吃菱角可以補五髒,除百病,還可輕身,此外菱角可以增加飽腹感,不易堆積脂肪,適合減肥人群使用。需要注意的是菱角性涼,秋季痢疾患者忌多食。

若在菱角上市期間回國,我們就會到附近古鎮去買新鮮的菱角。鮮菱皮鮮嫩紅、水潤清新。鮮菱可當水果來品嚐,也可以做成美味佳肴。比如鮮菱角炒藕片、菱角炒肉片、菱角炒蝦仁、清炒菱角雞頭米等等。也有人把老菱煮熟後就當閑食小吃,別有風味。可惜在這裏買不到菱角,隻能看著圖片“采紅菱”、看著圖片解饞了。期待明後年的中秋時節能回國。

以上圖片選自網絡,感謝作者!

由菱角想念煙雨江南,古鎮悠悠(以下圖片是我拍攝的,我去過的江南12個古鎮):

 

 

 

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (54)
評論
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 :
佳園好!現在和佳園也是見麵難了:)好像我們進城的時間總是錯開。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'plum59' 的評論 : 有段時間沒見了,問候李子兄!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 :
問候QQ!嫩菱角還好,老的就難剝皮了。現在有一些神器,輕鬆可以剝了。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 :
美麗的沈香總是給予熱情的鼓勵!很高興看到你重回城裏!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 :
Hug桐兒!想你呢!最近又有新作品發表吧?願你快樂歡唱!
xiaxi 回複 悄悄話 一個月沒進城了,遲複請大家見諒。稍後回訪朋友們!
雅佳園 回複 悄悄話 《采紅菱》好聽! 菱角這裏很少見, 偶爾見到也沒有家鄉的美味。 你的文令人思鄉。 你鏡頭下的江南水鄉好美, 隨著你的步伐下次回去也去古鎮多看看。 謝謝分享!
plum59 回複 悄悄話 小西唱得真好。小時候吃過菱角,現在在國外見不到了。問候問候。
XQQ 回複 悄悄話 菱角,妥妥讓我想起童年在江浙的生活。不過,很難剝皮,那時也沒有吃過菱角炒菜。
好聽的歌。
歲月沈香 回複 悄悄話 抽空進城看望老友,問候遐西!

哇,這歌聲太好聽了,你們倆的嗓音很接近,強強聯合很動聽。遐西拍的片片都很美,江南味十足!
cicila 回複 悄悄話 這首堪稱經典之唱,在山上聽了又聽!伴奏和演唱都比原來的版本更加亮麗可愛,俏麗又熱情!
你的文章內容豐盈又精美!看到紅菱更加讓俺垂涎欲滴;看到你鏡頭下的煙雨江南更加思念我的江南故鄉和爺爺。。。
xiaxi 回複 悄悄話 和等等握爪!這文提到的古鎮都是上海近郊的。我非常喜歡楓涇,雖然交通不太方便,我已經帶人去過三次(博文遲遲沒能出籠)。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 :
可憐的等等,不過你也不是唯一,我的一個表妹也不喜歡老菱,覺得味覺比較怪:)你有沒有吃過鮮菱?和地力有點像。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 :
現在回去正是蘇州紅菱上市期,老鄉兄好好享受吧!
等等看看 回複 悄悄話 美聲美文美片,二位的合作讓人耳目一新,采紅菱的照片都選得唯美又應景,非常讚。我弱弱滴說,我似乎不是江南人了,因為似乎,難道隻有我吃不大來菱角嗎?可能我的時節沒吃對。
我也曾經很喜歡朱家角,但現在最想去的也是楓涇,還有烏鎮。這些年好多古鎮似乎成了大同小異甚至大同無異的流水線產品,連古街上賣的東西都沒什麽區別了,有些可惜。
好在楓涇比較特別,還有我喜歡的金山農民畫,也算是獨特的一個存在,而浙江烏鎮有木心紀念館,也比較特別和有意義,其他的古鎮有一種走一個差不多就等於大部份古鎮全走遍了的感覺。
laopika 回複 悄悄話 馬上又要回去了,不知是否能吃到:)
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 :
桔子回去真趕上菱角上市時機,饞人啊!
替秋水和我一起謝謝你的表揚!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
問好菲兒!你又出遊了,神仙日子讓人好羨慕啊!
桔子熟了 回複 悄悄話 HEI XIAXI,太好聽了太好聽了!!倍感親切的還有,菱角我剛在姐姐家吃到了,隻吃了煮的還沒來得及吃炒的。我也剛寫在了文字中,但是青綠皮的,還沒看到過紅菱。聽了兩遍歌,好聽。
菲兒天地 回複 悄悄話 冒泡點讚西西和秋水,秋水家好久都進不去了:)強強聯合,菱角的回憶,給大家送上遲到的中秋祝福,祝闔家中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '燕京夜話' 的評論 :
菱角季節性太強,又不易保存,吃上的機會就少!
問好燕京!我進城斷斷續續,但記得你。去年某時在博客首頁看到一篇黃金大餅,就是你家的美食,把我饞壞了。
中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '寂靜喜歡' 的評論 :
很高興新朋友喜歡我們的歌,看來也是江南老鄉啊!
謝謝你的甜甜果醬,中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
菱角也被作為外來入侵物種啊,這倒沒聽說過。
以前聽人說荷花在一些地方被禁,也是說屬於外來入侵物種。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 :
蘇蘇還有這麽一段有趣的故事!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '秋水天長' 的評論 :
很開心和秋水一起采紅菱,收獲滿滿!
啥時約了一起回江南,實地演繹采紅菱:)
中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 :
你家淨是高檔食材!應景佳肴應時小詩!
中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 :
菱角好吃,就是時節性太強,海風姐中秋快樂!
燕京夜話 回複 悄悄話 好多年沒吃過菱角了,好想念!謝謝分享中秋美食!
寂靜喜歡 回複 悄悄話 采紅菱歌選的好,唱的溫婉動人。再加上菱角的故事和圖片,美麗的江南小鎮圖,讓人鄉愁更濃。 謝謝遐西,城裏今天最棒的博文。
彩煙遊士 回複 悄悄話 菱角很好吃!估計以前有人把菱角從中國帶到美國,現在美國有些地方菱角成了外來入侵物種;)

中秋節快樂!
南瓜蘇 回複 悄悄話 記得幼時第一次吃菱角,因為嘴饞著急,把嘴給紮破了,人生第一個菱角是就著血吃的。這篇大讚,美文美食美圖美景,快哉!

祝西西及家人中秋快樂,事事如意。
秋水天長 回複 悄悄話 江南煙雨,古鎮悠悠,遐西的美貼讓人夢回江南!

菱角美食讓人看著也流口水~~~好在咱們紅菱滿載而歸,夠吃好一陣子了:))
很多人喜食紅菱,不僅因為紅菱外形美觀,色彩鮮豔,入口爽脆香甜,也借助紅菱寄托美好的祝願,因為“菱”音同“靈”,寓意“靈巧聰明”。

謝謝遐西嬌美甜潤的歌聲陪伴,吃了紅菱更加靈巧聰明:)遐西中秋快樂!也順祝同樓的友友們節日快樂!
酒後真言 回複 悄悄話 中秋佳節,聽遐西清亮的歌聲,賞節日佳果~紅菱,美哉!快來俺寒舍品節日佳肴 : )中秋節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 唱得真好聽。江南的菱角各種做法都好吃。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 :
謝謝可可!看介紹菱角顏色也是很豐富的,有紅色的、有綠色的、有青白色,還有略微深一點的顏色的。成熟的時候大部分都是深褐色和黑色。
我以前最喜歡朱家角,但現在也商業化了。覺得楓涇古鎮很不錯,也許離市區較遠,人也沒那麽多。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'areYOUsure' 的評論 :
握手新朋友,同喜歡菱角!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽點讚!要向你學習,認真讀幾本書!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
謝謝蘑菇捧場!中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 :
生活以前也沒少吃菱角吧?我還是喜歡吃新鮮菱角。中秋快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 :
好久不見,一講老鄉中秋快樂!
我們夏天回去時,在古鎮看到有賣的,雖然還不是大量采摘季節。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 :
蔥姐好!我們這沒有看到過。看曉青說有,隻是不新鮮。
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
我這邊沒看到賣菱角的,隻能想念了!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
握手!喜歡菱角!
xiaxi 回複 悄悄話 回複 '墨農' 的評論 :
下次回國若能碰上采菱季節,可以到蘇州去真正體驗一下采紅菱!
可能成功的P 回複 悄悄話 歌聲真美!我才知道新鮮的菱角是紅色的:)12個江南古鎮,遐西最喜歡哪一個?
areYOUsure 回複 悄悄話 流口水了 :-))
亮亮媽媽 回複 悄悄話 哇塞!聽著美妙的歌聲,想著2019年回國時吃到新鮮的菱角,真的享受呢!給你們倆點讚!中秋節快樂!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 聽你們倆美妙的歌聲就夠了,不用吃什麽了:)
la-vie 回複 悄悄話 還真想不出最想吃什麽,聽你的歌就算吃到紅菱,過中秋了。

中秋快樂
每天一講 回複 悄悄話 想起30年前到佘山遊玩,在那裏有下鄉人賣的菱角,這些已經忘懷的記憶,又浮現出來。而采紅菱這首歌距今也有40多年的曆史了。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 菱角,北美哪裏有賣啊?好在西西美妙的歌聲裏如同吃到久別的菱角
曉青 回複 悄悄話 我最愛吃菱角,可惜這裏的不新鮮。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 紅菱歌好聽,我也愛江南紅菱角。
墨農 回複 悄悄話 西西好! 新鮮菱角最好吃了. 一邊唱歌,一邊采菱角更是美妙.
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