低吟淺唱 心素如簡
xiaxi
添加：6/30/2022，2022年上半年的最後一天，就這樣，明天就跨進了2022年的下半年。“人生一半在於我， 另外一半聽自然”。
《一半，一半》（gxjhshys），xiaxi誦讀
上一篇寫了去Trader Joe's買食品，沒想到引來那麽多網友的共鳴，謝謝大家臨帖留言。
在那篇博文中提到我用在Trader Joe's買的蔬菜肉類，做過不少家常菜。因那篇篇幅太長，沒法都貼上。今趁我自己還有熱乎勁，另起爐灶新開一篇。
Trader Joe's的品種繁多，有不少來自世界的美食和異國好貨。在那裏可以買時新水果，買零食堅果，買有機蔬菜，買蘸料調味，買魚蝦肉類，買多種半成品食品。東西新鮮，包裝中等，價格合理。Trader Joe's的食品對2-3人的家庭很合適，也比較適宜不善於烹飪的年青人。
我家兩個孩子都不擅長烹飪。疫情期間，兒子居家時學了些廚技，但新鮮勁兒一過，就不願進步了。加上後來疫情鬆緩，外賣堂吃卷土重來，就更少掌勺了。而女兒那時還沒畢業，忙實習忙住院醫申請，最多學做個“5種成分，5分鍾準備時間”的早餐（女兒的早餐），令我擔心又發愁。今天看到麥姐介紹的全能小留學生，很是羨慕他的父母！但那是別人家的優秀孩子，我還是得為自己不能幹的孩子操心：）所以除了他們回家時，傾盡我僅有的那點廚房功夫，多燒些外麵吃不到的“媽媽的味道”，還時不時塞些基本廚藝給他們，也到處搜羅購買好食材、製作簡單健康美味飯菜的方法推薦給他們。
現在在家上班的時候偏多，這次就說說我們用Trader Joe's的食材，做的幾道簡單實惠健康美味的午飯：
1. 全麥口袋麵包（PITA BREAD）
今年才發現，TJ也有PITA，我以前是在一家local菜店買的，用它做雞蛋灌餅。網友亮亮媽媽跟帖中提到TJ的散養雞蛋，我也很喜歡，價廉物美。（周末早餐，教你做超級簡單的雞蛋灌餅）。我家孩子能用第一種方法，拒絕學第二種方法，說太費勁：）
希臘旋轉烤肉卷餅
用TJ的PITA、有機蔬菜、 希臘旋轉烤肉（Gyro Slices）和蘸料，就能做一道美味的午餐了！這個希臘旋轉烤肉水沫也介紹過，亮媽也提到袋裝芝麻菜：
烤三文魚配牛油果
如果時間富裕，可以烤個三文魚，配上牛油果，可以做成三明治，也可以用皮塔餅當主食。我很喜歡TJ的網袋Teeny Tiny小牛油果：
2. 涼菜 拍黃瓜，牛油果沙拉
我家拍黃瓜曾被文城知名作家心城賞識，收入李阿姨食譜。夏天到了，最愛涼菜。現在我家人人都會拍黃瓜，家裏黃瓜不夠吃，就到TJ買有機迷你（小）黃瓜（Organic Mini Cucumbers） 黃瓜這樣涼拌，忒好吃！
牛油果沙拉也很爽口。做沙拉時就買幾顆大的牛油果，牛油果沙拉賞心悅目，讓你百吃不厭
3. 無花果，去年9月曾寫過一文 百搭蔬果王後無花果，涼拌做菜燉湯泡水^D^
上個周末在TJ買菜時看到今年無花果已經上市了，季節不短呢！
無花果蔬菜沙拉：
無花果大蝦意麵：
4. 牛肝菌鬆露意餃 Porcini Mushroom & Truffle Ravioli
這是網友業餘廚子在我 上一篇博文 跟帖中介紹的：“今天買了Trader Joe’s Porcini Mushroom & Truffle Ravioli. 自己做了一個簡單的sauce, 價廉物美：）”，我從業餘廚子廚子那學了不少廚藝，她也介紹過不少好食材。我昨天活學活用嚐試了，真是不出國門，就能吃到地道的意大利美食！謝謝業餘廚子！
5. 蘑菇 3月份做的這個不是中飯：“蘑菇天地”，“花環披薩”。
太多東西要匯集記錄，篇幅又太長了，太遐西了（借用）：）。把蘑菇放上來，是因為在前麵的蘑菇帖子後，曾和網友燕麥禾兒討論過蘑菇（吃的蘑菇，不是那個精靈蘑菇）。這次我特意給裝蘑菇的紙盒拍了個照片，注意事項裏提到蘑菇的清洗：Always wash before use。
蘑菇的 Care & Handling
“蘑菇天地”(肉糜也是在TJ買的）：
加上上篇的兩款午飯，作為本篇的結束。祝大家做飯輕鬆快樂，吃的美味健康！
真是好久不見了，問好淡然！前天還想到你的每月瑣碎呢！
二公子到西部了，你們又多了一份牽掛，不過實習應該是短暫的吧？
長周末快樂！
好久沒進城，問好！
問好彩煙種菜專家！的確是好食材，省卻很多烹飪麻煩：）
小C和我一樣吃菜多於肉，而家裏那幾個則是無肉不歡，所以我得讓他們多吃些菜：）
希臘旋轉烤肉的名字我是直接copy沫沫的。
韭菜過獎了！剛讀了你的新博文，很受啟發！韭菜是個能幹又睿智的媽媽！
原來gyros 叫希臘旋轉烤肉。
弄弄已經到英國了！期待熱線報道～
吃的，玩的，看到的，多寫啊！
老鄉兄啊，我不善做西餐，隻是把半成品食材整一起，吃得容易些：）
哈哈，現在酒兄可是品酒大家了，酒莊常客～
平等兄謬讚了，我隻是買了些食材，把它們簡單煮/燒一下和在一起。自已也貪吃：）
拋磚引玉，我也跟著網友學：）
兒女們喜歡的和我們有些差異。女兒說TJ的Mandarin Orange Chicken好吃，我們則不以為然。不過在不少東西上還是有共識。周末快樂！
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漏了一個沙拉醬，等下了首頁再補上。
麥姐過獎了！你認識的那個小留真能幹，應該讓我家孩子好好向他學習！
歡迎童謠，哈格哈格！最高興聽到自己的帖子有用了！
不同地區的TJ可能供應的食品不完全相同。
不謝不謝，大家一起吃得開心玩得高興！
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童謠2022-06-29 18:16:53
就是看了你上次的介紹於是急急忙忙去了Trader Joe’s，因為想吃Gnocchi 還有無花果。去了一次以後要經常去了，正像你說的，東西又多，價錢又好。到處漲價的時候Joe’s 可以保持價格穩定真不容易也很有商業良心！我怎麽就把它忘了這麽久了呢！:D 非常謝謝你的介紹，周末還要再去。那個ravioli 上次沒有找到。還要學你幾個方子。:D :D 謝了謝了！
我因為還有好些東西沒買過，這個以前沒注意，不知是不是新上架的。
嗯，我每次也洗了蘑菇再烹飪。
老鄉見笑了，還是吃得多動得少，沒好身材不敢秀啊：）
我家這兩年常去TJ，也和女兒有關。她的學校附近有家TJ，她那時不開車，到那裏買東西方便。然後就喜歡上了，我們互相推薦食品：）
握手一凡！我家不是人人喜愛牛油果，但做成沙拉都很喜歡。
謝謝喬兄美言！說真的，孩子們雖然習慣了外麵的飲食，到回到家還是喜歡媽媽做的菜。
我們有時也去韓國店，有不少菜和中國菜相似。
謝謝點點美言！點點是麵食高手，這PITA BREAD你可能自己能做的。
精靈蘑菇，你的中西結合的廚藝很是高超呢！
請蔥姐入貴賓席～
和亮媽有很多共鳴，謝謝你！
酒兄從那開始品酒長跑啊！我買1.99的葡萄酒燒菜：）
的確是這樣，trade Joe's的食品比較適合人不多的家庭。
歡迎新朋友！很高興你喜歡！
啊呀，你總算開門了！兩個新食譜我都要學！
你別關門呀，沒空少上些帖，你那好多好東西呢！
女神沈香謬讚了！這些大都是用半成品或蔬果做的簡單飯菜，比較方便。
菲兒自己能做Truffle Ravioli，真能幹！
我要去試試Trader Joe’s Porcini Mushroom & Truffle Ravioli.看起來應該挺好吃的。
能給菲兒上早茶，很榮幸！