在美國109.昂貴牛肉自己獨吃

烤牛肉

     我騎著自行車去找肉店。心想為什麽頭天采購時不買？ 要求真夠高的，現吃現買。騎到很遠的地方才打聽到一個肉店，這個店不賣凍貨，據說是在附近屠宰場取來的。林已經打電話訂好了。我就是來取貨。

   這塊肉不算小，我問店主：這是為烤還是為燉？他說：可以烤，很好的部位。

     我心想隻學了烤羊腿，從沒考過牛肉。這樣貴的東西別給做壞了。回到家裏，林問我怎樣吃。我說我隻會做中式的炒或溜牛肉片，或燉牛肉。在中國沒烤箱，沒有烤過。林說她不喜歡中式的做法。她最喜歡烤嫩的。

     我請她教我，我來做。她說：她也沒做過，都是在餐館吃的。我想完蛋了，她隻會吃不會做。這和劉老太不同。劉老太，既會吃也會做。按她說的一定可以做好。我對林說，請她自己操做，我來學習。

     她拿出一大堆調料，那些英文字大多我不認識。隻見她拿出一瓶聞聞，又放回去。看來，她知道喜歡的味道，不知是什麽東西。如此猶猶豫豫，真不像做飯的。我耐心地等著。最後她摸油上調料。放在大烤盤裏，她問我該用多少度？我跟本不懂美國的烤箱，又要嫩，是小火慢工還是大火快出，我猜應當大火快出，就說了大火快出。林放在最大火，說這是烤三門魚的位置烤三分鍾，再翻麵。很快她拿了出來，說可以了。我做了生菜沙拉，拿出麵包。準備晚餐。

“ 吃晚餐啦”，孩子們高興地跑來一看，就扭頭離開。我說這樣好的牛肉，是你們母親親自做的。她們說不愛吃牛肉。林笑著對我說，看到了吧，這樣貴的東西她們是不吃的。

我心想正因為貴，她才不教孩子們學著吃這個富有營養的肉類，永遠吃同樣的簡單的東西。我問林，給她們吃什麽？她說隨她們去選。不讓我勸她們來吃牛肉。

這一大塊肉成了我兩的晚餐。我吃飯不挑食，有營養就吃。她邊吃邊搖頭。反正是她做的，沒法衝我發火。我倆大吃了一頓烤牛肉。還是很嫩的，中間是鮮紅的血。據說牛肉比豬肉幹淨，豬肉必須燉熟。

我明白了，她買牛肉就是為她自己，不是為小孩。每次和他們去餐館吃飯時，她和陸都吃烤牛肉，這兩天在家吃飯，沒牛肉，她忍受不了，所以為她自己買了這昂貴的牛肉，並且要求極高，隨切隨吃，必須新鮮。

後來我知道陸母來自阿根廷，那裏是吃牛肉的國家。2013年我和女兒去阿根廷時每天吃一次烤牛肉。看探戈表演的晚宴，也是邊吃烤牛肉、邊看表演。這種風俗和中國很不相同。

從小孩不吃牛肉，說明原來林懷孕時不吃牛肉，不知她那時吃什麽？如果在亞洲，應當會吃海鮮吧，這樣小孩愛吃海鮮對我就有利了。這是我的最愛。

我問林：她懷孕時吃什麽？不是牛肉吧。

她答：和陸在一起才喜歡吃牛肉的。為什麽問這個。

我說： 聽說懷孕和喂奶時母親的飲食會影響小孩的口味。我接著問：是在亞洲嗎？吃很多海鮮嗎？

她說：還是吃美國餐。不是亞洲餐。

我想怪不得她們喜歡漢堡包和熱狗。