在美國34. 你敢在這樣人家工作嗎？

  家庭工

一個周末她告訴我周末去陪該係的單身老教授。讓我周日和她去看看。她介紹了老教授的情況。二戰老兵，戰爭結束回國。美國的政策是免費上大學。他在某大學學了這個專業，直拿到博士學位。後在技術學院工作幾十年。因是單身不願退休。

周日清早七點半左右眼鏡張喊我該走了。我說，等我吃完早飯。她說到那裏做早飯，在那裏吃。開車上路，車技不好，開得很慢。半個多小時才到。

她有房門鑰匙，進去後看到牆上掛著一支步槍，是否是二次大戰的紀念品。還有包含四肢腿的一整張動物皮，剝得非常仔細。是買的還是自己打獵的成果，不清楚。另一側牆最上麵掛著一支鹿頭。馬上引起我的反感。這教授非常狠吧，成天看著這些物品。

她說看慣了，不覺危險。我說這樣的人家我一定不幹。

她問如果收入好呢？我說，大概也不想幹。

再往裏走，有一個玻璃櫃，裏麵有畢業證書、獎狀、美國國旗的裝飾品，說明該教授得過獎。

進了廚房，我們脫下大衣。她熟練地打開冰箱，拿出要做早餐的食物。並指著上麵的高櫃子，讓我拿出盤子，喝飲料的玻璃杯、喝熱飲料的茶杯，從抽屜裏拿出勺子、刀、叉，叫我把餐具擺好，把餐巾紙擺在每人桌前，公用的餐巾紙放在紙巾夾裏。真複雜，每樣餐具要放在正確的位置。太麻煩了三個人吃早餐都要這麽認真擺放。

她說，帶我來就是學美國人家的規矩，將來到哪都用得上。

又讓我把桔子汁倒在玻璃杯裏，隻放半杯，不要多，這是價格高的果汁不是蘇打飲料。蘇打飲料沒有營養，是喝味道。讓我把牛奶倒在小罐裏，喝咖啡備用。

看她打碎雞蛋要炒，我說讓我來做。她說我不懂鹽量，放多了就浪費了。做完，她又從冰箱拿出一盒肥、瘦相間切得極薄的肉片，她稱這個為“貝肯“，我隻在超市看過，從沒想吃。太肥了，她說要煎得酥脆才行，小火邊煎邊翻，不可糊，不可碎。她小心奕奕地做著。一條條的放在盤裏，擺得非常漂亮。如果是我，端起烤盤拿鏟子一推就到盤裏。根本沒想到要擺得漂亮。看來在美國人家工作要小心。

眼鏡張叫我把麵包片放在機器裏，一次烤出兩片，不可糊，又不能沒有烤過的痕跡。我小心謹慎，一點點的提高溫度，最後也做得很漂亮。

這時教授穿著睡袍從臥室出來，打了招呼坐在他固定的位置上，她向教授介紹了我，並示意讓我坐下。然後端著每樣食物請教授自取。我也學著自己一樣樣地取出放在盤上。我看教授怎樣用餐，自己再吃，不要出醜。

在非常拘束的氣氛中吃完早飯，明顯可見教授不喜歡我來。教授去更衣，我倆收拾完畢，開車送我回大樓。我問她，每次來要做什麽工作？她說，洗衣、做衛生，然後和教授去超市買東西，晚餐在餐館吃。我沒敢問一天工資是多少？這是第一次看到怎樣在美國人家工作。