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看收獲蔓越莓

(2018-10-23 06:30:19) 下一個

 

看收獲蔓越莓

莫笑【原創】

 

      收獲蔓越莓(Cranberry)應該是一個難得看到的景致。

 

 

      中國是農業大國,我曾在中國的南方和北方居住,看過農民弓腰揮鐮割稻,康拜因隆隆而過一行行地割麥,但從未看到過在水上大麵積地收獲農作物。2018年10月14日,陽光燦爛,Patricia, Julia 和我專程去看了蔓越莓的收獲。

 

 

      這是在Pitt Meadows市---大溫哥華地區的一個小城市,地勢平坦,人口不到兩萬。奔騰千裏從東北方向來的菲莎河在此向西與Pitt河匯合後,折向西南流入太平洋。

 

      在去之前,我們看了一篇文章,說溫哥華的秋天色彩斑斕,紅色是一主要色調,最為顯著的是:紅彤彤楓葉、回流的紅映河道的三文魚和收獲時紅遍水麵的蔓越莓。

 

 

      蔓越莓是一種多年生植物,屬常綠灌木,在北美的一些地區大量種植,Pitt Meadows市即其中之一。蔓越莓的漿果用來做果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是加拿大和美國感恩節的主菜火雞的傳統配料。因為是灌木,蔓越莓低矮,匍匐在地麵,綠綠的,不很顯眼。蔓越莓在成長過程中,需要大量的水。冬季和春季,即12月和4月要用水淹,防止嚴寒和霜凍,因此蔓越莓的地通常都是濕濕的,類似沼澤。當蔓越莓的漿果觸感堅實,呈紅色或深紅色時,就要收獲了。這時要往地裏灌水,水位可高達40厘米,然後用一種綽號為“打蛋器”的機械攪拌水使漿果脫離蔓藤。漿果因內部有少許空氣,會漂浮在水麵上。我們要看的是最後一步:將浮在水麵的蔓越莓的漿果收集起來並送到貨車上。這應該是在一天內做完的事情,因此要看到並不容易。

 

 

      為節約用水,水在收獲過程中是循環使用的。水通過溝渠和水槽從一塊地流到另一塊地,在收獲中由多個種植者共享。

 

 

      Pitt Meadows周圍多山,連綿不斷,重重疊疊。山都不高,樹也不大,丘陵似地起伏。在山附近,路曲折起來,山隨路轉,如一麵麵屏風呈現在眼前,有的雅致、有的突兀、有的偉岸。

 

 

      走了不久,平野漸寬闊,不久就看到水麵了。這水麵很寬闊,少說也有25公頃,水波蕩漾,近處有十多隻水禽,遊樂嬉戲。要不是知道這是蔓越莓地,且水麵呈十分規則的長方形,真以為這是秋色連波的湖麵。遠方是山,右邊遠處的水旁,林木依依、屋舍靜雅,很有江南水鄉的味道,隻是沒有看到紅紅的蔓越莓。

 

 

      驅車再往前走,並向左拐行駛了一大段,看到的不是沼澤地般的田地就是寧靜的水麵。途中有一鶴在車的前上方斜飛而過,佇立在不遠處的水中,仍然沒看到紅紅的蔓越莓。

 

 

      想起在第一個水麵的左邊的盡頭有一些機械,估計會有人,我們想去問問,就折回去了。車開回去後,通向機械那邊的路是農田之間的路,雖然挺寬,但應該是不通車的。我們走了過去。十幾分鍾後在接近農業機械時,我們看到了水中一大遍紅紅的蔓越莓,盛大的收獲正在進行中!

 

 

      水中聚集的蔓越莓的漿果至少有3、4公頃,遠看象紅色的地毯,近看則更生動,漿果個個飽滿,隨波浮動,瑩瑩閃光。水中的蔓越莓經泵吸引通過一個插入水中、一米寬的傳送帶送上去後,從斜麵下滑並經噴水清洗,再由相連的另一傳送帶送到停在旁邊的大貨車的車廂裏。

 

 

      在田裏的水中,工人們正用一帶狀條將蔓越莓的漿果圈在裏麵,兩個人一人拉一頭,奮力向前拉,相向走近。帶狀條受力後聚攏,依拉的程度不同呈弧形、半圓形或圓形,即是大家看到的照片中的樣子:在弧形或圓形中紅紅一遍的蔓越莓。隻是工人在水中的作業是力氣活,很辛苦。他們在勞作中少言語,時以微笑示人,既顯待人的寬厚,又含豐收的喜悅。他們中唯一的女性,應該是種植者,先是告訴我們可以觀看,但不要靠近機械,後來她上到車廂的最高處,觀看隨傳送帶滾滾而下的漿果,應該是在滿意地觀看這豐收的果實吧。

 

 

      蔓越莓的收獲,除將漿果圈在一起是手工作業外,其餘的都是機械作業,簡單利索,場麵宏大。收獲中的蔓越莓,紅得單純,嫻靜如畫,一幅一幅的,與青山碧水相影映,很好看。

 

 

      我們離開時,收獲仍在緊張地進行中,正好一群大雁飛過,正是:

 

青山連碧水,

群雁叫秋風,

人機共作業,

蔓莓映日紅。

 

                                     (謝謝Patricia、Julia的美照)

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閱讀 ()評論 (3)
評論
m莫笑x 回複 悄悄話 群雁徘徊雲水間,疑是彩霞落蔓田。
迪兒 回複 悄悄話 蔓越莓是這樣生長和收割的,謝謝你的科普。
linmiu 回複 悄悄話 真是天邊的彩霞落到了地上。
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