酒泉子·西湖糖藕

長憶西湖，
夏日孤山樓上望。
西泠橋外細雨綿，
糖藕擺桌前。

新熬蜜汁才澆過，
清滑爽口甜糯糯。
江米晶瑩藕肉紅，
桂花味香濃。


後記

北方有江米藕，或叫桂花江米藕，和西湖糖藕一個做法。北方人把糯米叫做江米，因為是從江南過來的。記得小時候，夏季裏，有走街串巷賣江米藕的，吆喝得特別好聽，天津口音：“欸！買江米藕——”。杭州糯米糖藕應該數樓外樓和張生記吧？詞裏說的是樓外樓，在孤山路上，離西泠印社不遠。

附：潘閬酒泉子詞

長憶西湖，盡日憑闌樓上望。三三兩兩釣魚舟，島嶼正清秋。
笛聲依約蘆花裏，白鳥成行忽驚起。別來閑整釣魚竿，思入水雲寒。