常識第一(2):從路邊李苦看食品相克

這是幾年前在微信群裏的筆者和小學老師的對話。那時微信上流傳著各種的食品相克的傳說，比比皆是。比如“醫大已經死了17人，茄子、蘑菇應季上市，不能一起吃”，還有上圖中的“桃子不能與西瓜一起吃，會產生劇毒”等等，各種食品相克的組合層出不窮。雖然海外的遊子們多是高學曆的精英，自然不會相信這些無稽之談，但在國內，這些流言還是喧囂一時，過了幾年大家才不再賣力傳播了。

應該說，網上流傳的常見食品的相克，都是假的！我雖不懂食品和醫學的專業知識，但有常識呀。

據《世說新語》記載，魏晉竹林七賢之一王戎七歲的時侯，看到路邊的李子樹果實累累，甚至壓折了枝條而不去采摘，他根據生活常識進行了這樣的推理：路邊的李子或者是甜的，或者是苦的，如果李子是甜的，早給過路人采光。這顆長在路邊的李樹居然果實累累，必然是苦的無疑。

七歲孩童想通的“路邊李苦”的道理，其實也適用於食品相克這件事。中國有近十四億人口，桃子+西瓜或者茄子+蘑菇這種常見食品的組合在生活中不知道發生了多少億次了，如果有事，早就出大事了。看看祖國一年比一年的繁榮昌盛，我們就應該知道，這些林林總總的食品相克的說法，幾乎都是沒有影子的事。

當然了，權威機構公布的食品禁忌不在我們討論的範疇。比如說，FDA就告誡：喝西柚汁同時服用部分降膽固醇的他汀（statin）類藥物就會產生不良的影響。