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原方來自天天飲食，有改動。我用肉末代替五花肉，雞湯代替開水。不知道那位大廚的名字，卻是我見過
最仔細認真的。
材料：豆角 500克左右
肉末 100 克
八角 一顆
有機陽春麵 5 小團
調料：1. 大蒜 5顆拍扁切碎，香油 1 大勺，香醋 1 小勺，五香粉1/4 小勺，先不要拌勻
2. 壺底油 1 大勺，老抽1 小勺
做法：1）幹香菇7-8朵洗淨，泡水。
2）熬高湯，我熬的老雞湯。這一步可省略，用泡香菇的水和開水代替。
3）麵條散開蒸8至10分鍾，蒸鍋上抹一層油，防止粘連。
4）取一炒鍋，發少許油，熱至四成熱放肉末，炒至開始變色，加入八角。
煸香後加入豆角，中火繼續開蓋翻炒至豆角開始變成翠綠色加香菇。這一步很重要，是豆角最後不變黃還保持一點脆的關鍵。
炒至香菇出味後，加高湯沒過豆角，加蓋。
給蒸過的麵條漲條，取一大盆溫水，放點油和鹽，把麵條放入，泡2-3 分鍾，轉移到鍋中，撒一些鹽，繼續燜煮。不要攪拌。
5）準備調料，不要攪拌。
6）當鍋裏的水隻剩下1/3左右時，開蓋加醬油，老抽，轉小火
7）水快收幹時，攪拌好調料，加入鍋裏，拌勻，出鍋。
下次試試看。