我做的紫薯麵包

饞紫薯麵包已久，嚐試做了一回。賣相一般，味道尚可。

 

菜譜分享如下：

 

麵團材料：

4 cup 麵粉

1 tsp 酵母

2 雞蛋+1 蛋白（1蛋黃+1 tsp 水 用來刷麵包）

6 tsp 黃油

1/2 cup 白糖

1 cup 溫牛奶

 

步驟：

1。麵團揉好，加蓋靜置發酵；

2。紫薯洗淨蒸25分鍾或直到軟透。加入2 tsp 黃油和糖攪拌並壓成泥；

3。麵團擀平成長方形，鋪上紫薯泥。卷起來切成小劑子，把小劑子做成花樣麵包；

4。在溫熱地方把麵包發酵至兩倍大，刷上蛋黃和水的混合液；

5。把麵包烤盤放入烤箱，華氏325度烤25分鍾。