康賽歐
地主雜談做一個眉宇間寫滿風調雨順的人，安靜於暖，安然於心，不急不燥，清淡歡顏。
從魏晉到明清，經過幾千年人的不懈努力，浴佛節終於從一種單純的禮佛儀式變成了民間聯歡活動，納入了中國傳統節日體係，這一天所有的人都可以去寺院參加大party，盡情happy。
而就像臘八節要喝臘八粥，元宵節要吃元宵，清明節要吃青團，端午節要吃粽子一樣，一說到節日，很多人首先會問：“浴佛節到了？那要吃什麽？”
從五色香湯到糖水
浴佛節，這麽簡單直白的名字，當然主要是為佛祖沐浴。佛祖洗澡自然不能跟凡人一樣用自來水，而要用多種上等香料合製而成的“五色香湯”。不過這個香湯是可以喝的哦！
浴佛的儀式源於印度，“五色香湯”所用香料自然也來自印度。五色是指青、赤、白、黃、黑，《佛說灌洗佛經》中說，青色香水是由都梁香、藿香、艾納3種香草揉搓後浸泡製成；赤色香水用鬱金香揉搓、浸泡而成；白色香水是用丘隆香搗碎後浸泡；黃色香水則用白附子搗碎、浸泡而得；黑色香水稱為玄色水，被認為是井華水，即早晨第一次汲取的井泉水。
粗略看一下，印度這些原料多是現在製作香水的原料，用來喝可能難以入口吧。所以傳到中國後，老百姓為了口感更好，不對，是為了更適合本土而有所改良，用青秦皮代替都梁香、藿香、艾納來製作青色香水，製作赤色香水時則用麵色替代，在白色香水裏增添胡粉，黃色香水中加入梔子。秦皮、胡粉、梔子都是常見的傳統中藥。喝點兒強身健體的中藥也不錯嘛。
但是喝了一段時間後，大家又不滿足了，飲料嘛，還是甜的好喝，最後幹脆改成了糖水。《東京夢華錄》記載：“四月八日，佛生日。十大禪院各有浴佛齋會，煎香藥糖水相遺，名曰浴佛水。”不僅如此，寺院也開始做起了市場營銷，為了增加客源，將原來的固定店麵形式改成了上門推銷，大家不用再去辛苦排隊了，在家等著送貨上門就行。
“不落夾”
喝點糖水開開胃，接下來就該正式開吃了。在唐代的話，你要吃“糕糜”，五代你要吃“指天餕餡”，元代就吃“香水黑糕”，明代吃“不落夾”。但是很可惜，前三個朝代的吃食你隻能想想，畢竟年代久遠，如何做，怎樣吃已經無從知曉，但是“不落夾”，你是能試著做一做的。
《明會要》中載：“不落夾者，以糯米、粳米、黑糖、蜜、紅棗為之。”《酌中誌》說：“初八日，進不落夾，用葦葉方包糯米，長可三四寸，闊一寸，味與粽同也。”
吃完了甜甜黏黏的粽子，別著急，還有小菜呢。
鹽水煮豆
明朝人喜歡吃甜的，清朝人則喜歡吃鹹的——鹽水煮豆。不過這可不是一般的豆子，而是念過經的豆子。
“拈豆念佛，一豆，佛號一聲，……至日，熟豆，人遍舍之，其人亦一念佛啖一豆也。”要吃這豆可不容易，提前一年就得準備著。平時念一聲佛，就拈一顆豆，黃豆、青豆都行，到佛誕日這一天把積攢了一年的豆子用鹽水煮熟，分送給別人吃，吃的人也要邊念佛邊吃，這樣雙方就可以結來生之緣了，所以它有個很好聽的名字：“結緣豆”。簡單來說，下輩子你還想跟誰在一起，就煮豆跟他∕她一起吃。
小燒餅
不過對於過節吃什麽，南北方自古就有差別。北方吃鹽水煮豆，南方則吃小燒餅。
浙江紹興的周作人回憶說，他小時候過節吃的是小燒餅。椒鹽餡的，直徑約一寸，高五分，下麵還有一個小孔。這樣的迷你燒餅，給我來三打！
佛祖過生日，你想好吃什麽了嗎？
感謝朋友YW提供的照片和說明，由我來編輯和整理的。
