【2025 花兒與菜菜】佛手瓜 - 生吃，熟吃皆適宜

在自家種佛手瓜之前看過超市賣，從來沒買來吃過。沒想到竟然這麽好吃，還很有營養。關鍵是還非常高產。今年一顆苗子接了有一，兩百個瓜。當然也不是每年都結這麽多，也不是每個人種的都能結很多。一朋友也愛種菜，每年都會幫她也培育一個佛手瓜苗。本來想著她也種了，就不需要送給她家收獲的瓜了。結果隨便問了一下她要不要，她說要。原來她的隻接了五個瓜。去年她也沒結多少，所以都不能給自己留種瓜。

佛手瓜生吃都很好吃，我喜歡在院子摘小小的幼瓜，沒有刺，一口一個，又嫩又脆。

如果是大的就削皮，切成塊或條吃，有時帶到辦公室當小吃，有時到外麵野餐也帶上吃。

有時兩個長到一起，最多三個長到一起

杭州三潭映月

上海浦東一角

如果在家裏午餐或晚餐，就與別的菜一起做沙拉。用這沙拉招待了好幾次客人，大家都很喜歡這道簡單的沙拉。

 

切成絲，加點鹽殺掉水分，與蘿卜絲和雞蛋絲一起做春卷。

我一般都是用點油煎春卷，然後放涼後在冰箱裏凍起來。吃的時候在烤箱裏烤一烤吃。

天變涼之後不想吃沙拉了，就做熱的。加到雞湯裏。

炒肉片。

還在燒開的調料水裏醃了一些。先切一切，放點鹽殺水後，水衝掉鹽。加到煮開的香料水裏。越醃越脆。

還切成塊在冰箱裏凍了一些。凍的就隻能做湯了，口感不如新鮮的好。

當然也送給同事，親戚，朋友。獨樂樂不如眾樂樂。