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冬瓜的故事，冬瓜幾吃

(2024-12-19 14:20:57) 下一個

冬瓜在中國是一種常見的夏季蔬菜。從小就開始吃它。記得那時候要不買一整個，要不買一條，沿著冬瓜長的方向切的一條。冬瓜本省沒什麽味道，但具有很好的吸味作用。你把它同什麽一起烹調，它就吸足什麽的味。那時候沒啥肉吃，所以都是吃素的。我喜歡吃放醬油，醋，辣椒和蒜炒的冬瓜。上高中的時候，學校食堂在有冬瓜的季節常做純的冬瓜湯，配饅頭。那個冬瓜湯沒什麽味道。後來工作以後自己做飯，除了繼續做素煎冬瓜外，經常做冬瓜骨頭湯，加西紅柿和海帶。

到了加拿大，竟然發現中國超市裏也有冬瓜賣。這裏的冬瓜皮是綠色的。都是切成一圈一圈的，有時候切成半圈。所以經常會買一塊炒著吃或做湯。但總感覺不如在中國時吃的好吃。漸漸地買的少了。

冬瓜是喜熱的植物。有一年聖誕節到美國南部的一個城市方有，他們家竟然還有幾個後院種的大冬瓜，象中國那種帶白粉的淺綠色的冬瓜。好羨慕呀，可惜不能帶回加拿大。

後來我們也嚐試種冬瓜。第一年種了兩棵，一個小瓜都沒結。再後來，結了一，二個但沒長成熟，天都變涼了。好在冬瓜有一個特點，多嫩都能吃。