馬年快樂，吉祥平安秋葵和胡蘿卜在加鹽加油雞湯中稍煮撈出，過涼水。參照網上的一個圖片做的。團團圓圓，心心相映幾周前首次用拚多多，買了一套心型的cookiecutter。情人節忙著做別的，沒有用上。今年除夕緊接著情人節。今天就用最小的那個切了一些心型胡蘿卜片。中間是蒸熟後加鹽加油壓碎的芋頭泥。用一個圓碗裝好壓平倒扣下來就行了。年年有魚十全十美什錦菜薑[閱讀全文]
博文
(2026-02-17 17:06:13)
馬年快樂，吉祥平安秋葵和胡蘿卜在加鹽加油雞湯中稍煮撈出，過涼水。參照網上的一個圖片做的。團團圓圓，心心相映幾周前首次用拚多多，買了一套心型的cookiecutter。情人節忙著做別的，沒有用上。今年除夕緊接著情人節。今天就用最小的那個切了一些心型胡蘿卜片。中間是蒸熟後加鹽加油壓碎的芋頭泥。用一個圓碗裝好壓平倒扣下來就行了。年年有魚十全十美什錦菜薑[閱讀全文]
(2026-01-27 12:45:20)
去年為了做上海鬆糕，找了好久終於買了一個空稍微大一點的篩子。為了提高它的利用率，今年繼續做。 我喜歡用南瓜泥代替水來做，一是做成的黃色的米糕很好看，而且因為南瓜的甜就不用另加白糖了，再加上蜜棗的甜，最後的成品甜而不膩。 中間的夾心是由烤熟的黑芝麻，煮熟的黑豆，chiaseeds，蜜棗，核桃仁，一點豬油打成的泥。 我用的買來的米粉和糯米粉，用[閱讀全文]
(2026-01-25 10:13:21)
原味。南瓜當主食的時候與beans（鷹嘴豆和黑豆）一起吃，增加蛋白質。鷹嘴豆和黑豆都是提前煮好，放冰櫃裏凍著。每天吃時去一些。粉蒸南瓜。米粉是自己做的蒸肉米粉。由糯米，brown米，全蕎麥和花椒，八角等香料一起烤製，然後打碎做成。南瓜切塊，加油，醬油，鹽，米粉拌到一起，裝碗，高壓鍋蒸30分鍾。南瓜蒸排骨南瓜蒸糯米和lentils,和珍珠丸子。[閱讀全文]
(2026-01-22 12:23:51)
那天在冰櫃裏看有什麽吃的，看到一個袋子裏有兩個凍的的圓球球，以為是包子。放到蒸鍋裏蒸熟後才發現是以前凍的饅頭。還是挺好吃的，鬆軟香甜，不用就榨菜或豆腐乳。散布在其中的奇亞籽，吃起來帶著獨特的口感。 做這種饅頭是用做麵包一模一樣的原料。隻不過是那個是烤，這個是蒸。我一般烤的比較多，因為烤麵包簡單一些。做饅頭麵團要硬一些，而且要多揉。[閱讀全文]
(2026-01-20 14:05:55)
這個麵包很好吃，我百吃不厭倦。不瞞你說，在冬天的早上，有時候不想起床。但一想到起來後可以吃麵包，我一下子就起來了。在回到中國的三周裏，雖然早餐的種類很多，但我還是想念我的麵包。我已經不太喜歡那種白又精細的包子，饅頭了。回到家後，趕緊做一個解饞。 幹果仁：中東蜜棗（COSTCO買的Medjooldates或PITTEDDATES），還有幹的CRANBERRIES.這些都是甜的，所以不用[閱讀全文]
(2026-01-11 17:55:25)
今天下午參加了親家母主辦的BabyShowerParty。Party主辦的非常成功。有39人參加。每個房間都以BABY為主題裝飾。準備了好多食物。食物都放在廚房裏，以自助餐的方式，大家排隊取食，然後自己找地方吃，可站可坐。還準備了好幾個遊戲，比入猜BABY遊戲。在一個硬紙板上貼了好多BABY照片，大家猜都是誰。猜對最多的有禮品。還有換diaper比賽，把未來的爸和媽的眼睛蒙上，看哪一[閱讀全文]
(2025-12-31 18:10:06)
(2025-12-29 17:11:50)
一般都是烤整鴨。這隻鴨是在農場買的新鮮殺的鴨。決定好好對待，換一種吃法。一般超市買的鴨沒有鴨頭。這個有頭，打開包裝袋的時候，頭露出來把我嚇了一跳。功封鴨腿與烤蔬胡蘿卜，芋頭等煎鴨胸與櫻桃醬，蔬菜沙拉其餘的與胡蘿卜，白蘿卜，香菇一起紅燒。[閱讀全文]
(2025-12-29 10:27:21)
麵包常做，但都是長方體或實心圓的形狀。聖誕節期間就來點新式的。 這是照網友的視頻做的。視頻在後麵。我做的沒別人的好看。一是把麵分成十六份的時候，我很隨意切的，不均勻。還有就是我用南瓜泥和的麵，而且是三種麵粉：1/3multipurposeflour,1/3wholewheatflour,1/3semolina. 因為我不愛吃甜食，所以我沒用豆沙或巧克力醬，而是用我們家製作的多功能醬Pesto。吃起來象吃花[閱讀全文]
(2025-12-28 17:44:21)
綠豆角是朋友給的種子。紫豆角種子的來曆有點特別。有一年秋天收拾後院，在與鄰居公用的籬笆縫裏，有一個老又幹了的豆角從縫裏鑽在我們這邊。就把它摘下來留了起來。到下一年育苗種了幾棵。沒想到這種豆角非常高產，隻需要種一顆就然你吃不完。又比較耐寒。顏色也是我最喜歡的顏色之一。並且非常好吃。適合幹煸。後來就年年種。還送給朋友豆角或種子。 這[閱讀全文]
