小曼兒
本人四零後，在文學城潛水多年受益多多，特別是得到水沫姑娘許多鼓勵幫助，今日終下決心開通博客，人在他鄉卻能和文學城大家庭分享
正文
東北菜-排骨燉酸菜
我畢業後分到東北10年，最最得意東北的酸菜。回到北京還行，冬天可以常常吃到。來到了美國就完了，初來時白菜都成稀罕貨了，更不用說酸菜了，隻能忍著。
一次去老美家吃晚飯，上的是德國香腸，邊上配的圓白菜絲，嚐一口跟東北酸菜差不多的味兒。我大喜，忙問了名字，飯後回家的路上就直奔商店購買了德國酸菜，回家一試大喜過望，真可以假亂真。英文叫：Crispy Sauerkraut 是圓白菜絲作的，自從那以後，我家常常吃它，炒了卷春餅，包酸菜豬肉水餃，排骨，腔骨燉酸菜加上粗粉條好吃極了，就連我的外國朋友也很喜歡讚不決口。
今晚我作的是排骨燉酸菜獻給大家，喜愛東北酸菜的朋友們我包你滿意。
材料：豬排約四條切塊，啤酒一罐，地瓜粉條，sauerkraut一罐，一個八角，一小塊桂皮，薑片，蔥段
作法：排骨汆水撈出來洗淨，放入高壓鍋，加入調味料，啤酒，及水，壓15分鍾。開啟後，取出調料和蔥薑，倒入酸菜，（先嚐一下菜多酸，特酸就不倒裏麵的水，隻放菜，不是特酸就全倒入），粉條，接著煮至粉條好了，就加鹽，雞精調味，就可以享受了。
曼姐我也是很想你。。。。。。
心有靈犀一點通，我們或許有很多相通之處。
哪天照曼J的方法學做一下！
也聽說酸菜水餃特好吃。
說實在的,我東北人，卻做不好酸菜。非常喜歡吃，看著眼饞。