小曼兒
本人四零後，在文學城潛水多年受益多多，特別是得到水沫姑娘許多鼓勵幫助，今日終下決心開通博客，人在他鄉卻能和文學城大家庭分享
正文
天一天天熱了，自製涼粉是不錯的選擇。介紹一個零失敗的自製涼粉的方法，我用了多年可是卻忘了出處，先表欠意。
原料：綠豆澱粉，水 *澱粉一定是綠豆澱粉，不是任何澱粉都行澱粉不對不行。這個沒啥技術含量。
作法：按體積比 綠豆澱粉 ：水 = 1 ：6
取一份綠豆澱粉加兩份水泄開，另外四份水煮開，水開後將泄開的澱粉水邊倒邊攪拌至完全融合半透明狀糊，取一碗或深盤塗上薄薄一層油，將澱粉糊倒入放涼 急需者可將盤放入冷水裏加速冷卻，但不宜放冰箱保存（就不透亮了）就可切條。
或是麻辣汁，或是芥末加花生醬汁隨性，淋在上麵，放上黃瓜絲齊了
是呀，真的不錯試一下吧！謝謝你關注
我有時會減少一些水。