個人資料
最新文章
文章分類
歸檔
最新評論
正文
我和爸都喜歡有餡的美食。
爸手巧，會做餃子、手擀麵，而且樂在其中。他擀餃子皮可快了，又園又薄，包的餃子也好看。也因此總是笑我 “包的餃子都是躺著的＂。
後來爸身體有恙，老弟也就不讓他上手了。
都說爸爸66歲生日應該吃女兒包的66個餃子，好運又福氣。這個說法無從考究出處，亦或是我工作的地方人員來自五湖四海 、自己道聽途說？但總是一個好的願望吧！
那年爸66歲生日，我休假在家。和爸說起這個事，他笑嗬嗬的說＂誰能吃那麽多的餃子呀！＂ 我說：＂那就包小的唄＂ 那一天，我包了66個很小很小、玲瓏精致的餃子！其實這麽小的餃子，裝不下什麽餡，爸喜歡薄皮大餡！可是，爸吃的可香了。
我知道，爸爸是讓我高興。
08年回國，我做了三鮮餡水餃，爸說：“ 你包的餃子真好吃，水靈。我吃了23個” 。
80歲的爸這樣說，我很滿足。
我有了女兒，爸幫我帶，住在筒子樓。兩人都願吃餡，又覺得食堂包子不好吃，我又不會發麵，就去醫院食堂和師傅說買未上籠蒸的饅頭坯子，和饅頭一個價。回來自己再調餡蒸包子，我們倆人最喜茴香豬肉餡。這樣做包子，皮好餡香，可好吃了，再做點兒粥，是那段時間我和爸常吃的。
爸知道我喜歡吃韭菜盒子，小家又沒有平底鍋，就去附近的商店買了一個鑄鐵平底鍋，方便烙韭菜盒子。還教我怎樣用豬皮開鑄鐵鍋。
春天的時候，新韭上市，加上雞蛋，鑄鐵鍋烙薄皮大餡的韭菜盒子，咬一口，皮脆餡美，滿口生香！
去國多年，偶然發現鑄鐵平底鍋，馬上請一個回家。每每用到，總會想到爸。
謝謝美麗溫暖的菲兒！祝夏安！
謝謝大俠！拜讀過你寫的博文，雖未留言，深深感到你是一個充滿愛心、有責任的好爸爸。
再次感謝！祝夏安！
感人的父親節紀念文。