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在新疆、在維族朋友家裏作客，也是一番全新的體驗。
為了歡迎我們醫療隊，當地領導請我們到一戶維族朋友家做客。
一個周日，我們應邀去了維族朋友家。走進土牆圍繞的一個小院，到處打掃的幹幹淨淨，順著牆邊種滿了色彩斑斕的花花草草，一個大大的葡萄架下，是條桌和長木凳、幾大盆盛開的花。一位笑容可鞠，麵色紅潤的老爺爺，拿著一個擦的錚亮的銅壺侯在房門口。陪同的翻譯告訴我們為歡迎遠方的朋友來訪，將行“洗手禮”：象征性的倒些清水在手上，雙手合十輕輕搓洗，然後進屋。（學著翻譯的樣子做的，不可亂甩水。）
在客廳門外，我們脫鞋走進全部鋪著漂亮地毯的屋子。中央是一張大大的矮矮的長桌子，擺滿了各種各樣的水果,賓主十幾個人席地毯而坐。我不會盤腿，就跪著，慈祥的老奶奶笑著遞給我一個小墊子，讓我覺得溫暖又窘迫，紅了臉，隊長見狀說：“快接過來吧！” 謝過老奶奶，大家笑過。
說了會兒話，主人遞給每人一小碗麵。精巧的碗，清亮的湯，切的極細的麵條，上麵漂著一點點碧綠的蔥花。小小的一碗麵，湯鮮麵勁道，口感非常好，清淡而甘香。之後是幾大盤子的饢，學著主人的樣子，每人拿一塊在手裏，掰下一小塊送進嘴裏，（不是咬著吃的喲！）邊吃邊聊，知道了這是當地主要的一種吃食。由於當地天熱幹旱，出遠門或者在牧場放牧，食物不方便保存和攜帶，就有了饢這種美食，不僅便於攜帶而且不易變質、保存時間長，備受人們喜愛。饢是在特製的“饢坑”（特別的一種烤爐）中烤製的美食，正所謂一方水土養一方人。我感覺有點兒象我們東北人烙的發麵餅，隻是更幹些，吃起來越嚼越香，還有一絲絲的甜。
原以為就是這些了，哪裏知道後麵才是高潮迭起！
一大盤子羊肉串，長長的鋼釺上串的是一大塊一大塊、烤的流油的羊肉，灑滿了孜然，而不是在北京吃過羊肉串的樣子：小小的一小塊肉。之後是烤包子，似乎也是發麵，外形似我們吃的糖三角，底部是烤的焦黃脆，內餡是羊肉丁和洋蔥丁，而且加了孜然！口味獨特。坐在我邊上的放射科同事悄悄對我說：“早知道有這麽多好吃的，就少吃點兒饢了”我亦有同感，會心一笑。
聊天時知道了早年這裏的主要蔬菜是洋蔥、西紅柿、土豆，後來隨著人口流動，亦有了各式各樣的蔬菜。
緊接著端上來的是很大很大的一盤羊肉抓飯！但見那米飯油汪汪、米粒亮晶晶、上麵是一塊塊羊排！主人還貼心的準備了小勺子、小碗，以方便客人盛了飯到碗裏。吃一口羊肉抓飯，果然是飯香肉香、還有一絲絲洋蔥的香，風味獨特，唇齒留香！真是絕配。
這一歺，熱情的維族朋友給我留下了美好而溫暖、又特別的記憶。
在年輕的維族同事家作客，則大致與我們內地相似。同事說：他們上學學習文化，也接受學習了漢文化及現代文化。她的小家是單位分配的房子，內部裝飾維族風格為主，牆上是漂亮的壁毯和現代風格的畫、家庭的照片，但吃飯巳是用正式的餐桌和椅子，客廳裏也是沙發和流行的家具。你可以感受到維、漢兩種文化的融合及現代的流行元素。她為歡迎我們，除了羊肉串，準備的飯菜也偏向於我們常吃的菜餚，而且呈現的方式也是靠近我們漢族的文化，驚異於她的細膩扣聰慧，感謝我熱情又美麗的同事，永遠不會忘記她予我的幫助和友誼。
為了歡迎我們醫療隊，當地領導請我們到一戶維族朋友家做客。
一個周日，我們應邀去了維族朋友家。走進土牆圍繞的一個小院，到處打掃的幹幹淨淨，順著牆邊種滿了色彩斑斕的花花草草，一個大大的葡萄架下，是條桌和長木凳、幾大盆盛開的花。一位笑容可鞠，麵色紅潤的老爺爺，拿著一個擦的錚亮的銅壺侯在房門口。陪同的翻譯告訴我們為歡迎遠方的朋友來訪，將行“洗手禮”：象征性的倒些清水在手上，雙手合十輕輕搓洗，然後進屋。（學著翻譯的樣子做的，不可亂甩水。）
在客廳門外，我們脫鞋走進全部鋪著漂亮地毯的屋子。中央是一張大大的矮矮的長桌子，擺滿了各種各樣的水果,賓主十幾個人席地毯而坐。我不會盤腿，就跪著，慈祥的老奶奶笑著遞給我一個小墊子，讓我覺得溫暖又窘迫，紅了臉，隊長見狀說：“快接過來吧！” 謝過老奶奶，大家笑過。
說了會兒話，主人遞給每人一小碗麵。精巧的碗，清亮的湯，切的極細的麵條，上麵漂著一點點碧綠的蔥花。小小的一碗麵，湯鮮麵勁道，口感非常好，清淡而甘香。之後是幾大盤子的饢，學著主人的樣子，每人拿一塊在手裏，掰下一小塊送進嘴裏，（不是咬著吃的喲！）邊吃邊聊，知道了這是當地主要的一種吃食。由於當地天熱幹旱，出遠門或者在牧場放牧，食物不方便保存和攜帶，就有了饢這種美食，不僅便於攜帶而且不易變質、保存時間長，備受人們喜愛。饢是在特製的“饢坑”（特別的一種烤爐）中烤製的美食，正所謂一方水土養一方人。我感覺有點兒象我們東北人烙的發麵餅，隻是更幹些，吃起來越嚼越香，還有一絲絲的甜。
原以為就是這些了，哪裏知道後麵才是高潮迭起！
一大盤子羊肉串，長長的鋼釺上串的是一大塊一大塊、烤的流油的羊肉，灑滿了孜然，而不是在北京吃過羊肉串的樣子：小小的一小塊肉。之後是烤包子，似乎也是發麵，外形似我們吃的糖三角，底部是烤的焦黃脆，內餡是羊肉丁和洋蔥丁，而且加了孜然！口味獨特。坐在我邊上的放射科同事悄悄對我說：“早知道有這麽多好吃的，就少吃點兒饢了”我亦有同感，會心一笑。
聊天時知道了早年這裏的主要蔬菜是洋蔥、西紅柿、土豆，後來隨著人口流動，亦有了各式各樣的蔬菜。
緊接著端上來的是很大很大的一盤羊肉抓飯！但見那米飯油汪汪、米粒亮晶晶、上麵是一塊塊羊排！主人還貼心的準備了小勺子、小碗，以方便客人盛了飯到碗裏。吃一口羊肉抓飯，果然是飯香肉香、還有一絲絲洋蔥的香，風味獨特，唇齒留香！真是絕配。
這一歺，熱情的維族朋友給我留下了美好而溫暖、又特別的記憶。
在年輕的維族同事家作客，則大致與我們內地相似。同事說：他們上學學習文化，也接受學習了漢文化及現代文化。她的小家是單位分配的房子，內部裝飾維族風格為主，牆上是漂亮的壁毯和現代風格的畫、家庭的照片，但吃飯巳是用正式的餐桌和椅子，客廳裏也是沙發和流行的家具。你可以感受到維、漢兩種文化的融合及現代的流行元素。她為歡迎我們，除了羊肉串，準備的飯菜也偏向於我們常吃的菜餚，而且呈現的方式也是靠近我們漢族的文化，驚異於她的細膩扣聰慧，感謝我熱情又美麗的同事，永遠不會忘記她予我的幫助和友誼。
哈哈，饞到子喬啦！我在寫的時候也是饞得不行了。周末愉快！