溫心小屋
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“我想吃餃子” 前兩天兒子對我說
“對呀。我都忘記餃子了，明天我去買韮菜，做給你吃。什麽東西久不吃，都想不起來要去吃。”
兒子想吃的東西，我片刻不耽擱，第二天就開車到半小時車程外的亞洲店，買回韮菜。因為當晚就想讓兒子吃到嘴，又不想一下讓自己太累，就也買了 一疊真味上海餃子皮，先夠包一頓量的就好。後麵再包的就用自己手擀的餃子皮。回到順路，在鎮上的美國店又買回80%瘦， 20%肥的肉餡。
像是至少有半年沒吃餃子，從兒子一口一個，三十個餃子沒用十分鍾就清盤來看，兒子吃得香極了。
第二天，自擀餃子皮，才發現剩的麵粉也夠包一頓餃子。因為有東西要去COSCO采購，就想著一道在COSCO把麵粉買了。等到看到COSCO的麵粉包裝時，我傻眼了。天呀，以往都是買5LBS/袋的，這裏都是25LBS/袋的。想來想去，還是買了，接下來的一陣子，就讓麵食主打吧。餃子，蔥油餅我不太話下，包子難度大，我就當個樂子，再接著學習嚐試吧。
那袋25LBS的麵粉躺在廚房門口擺了兩天，昨天要再度包餃子。於是把麵袋由平躺著翻立起來，剪開口。 和麵時，當眼睛又掃到了那袋麵粉時，思緒追回到了四十年前。
父母都是北方人，都愛吃麵食，因此家中吃麵食的機會比吃米飯機會多。家裏的麵粉都是50斤/袋，白布袋裝著，而我對大米袋竟然沒印象。麵粉的用途多多，饅頭，花卷，包子，餃子，韭菜餅，蔥花餅，煎餅，花樣多多。長期受麵食環境所浸染，加上我手勤，我小小年紀就饒有興趣地跟著媽媽說會了麵食的做法，
這些麵食中，包餃子是最隆重的。全家人都在時，往往都上陣。母親手勁大，需要臂力的和麵活都由她承擔，接下來的擀餅子皮工作則或是大姐，或是我，或是由我媽三人輪流擔當，以一供三，保證餃子皮源源不斷的供應。
年輕時的我，對於從母親手中學會的包餃子的手藝並不以為然。等有了愛吃餃子，烙餅的兒子，特別身在海外的這幾年，才深深體會到這門小手藝對我們生活所產生的影響。食物不僅是滿足口福之欲，它承戴了對家鄉故土親人的情感，也是打造溫暖幸福和諧家庭環境的最簡單，也是最有效的工具。一桌可口，有故事的飯菜，不單是物質食糧，也會轉化成精神食糧，將餐桌的意義向廣處延伸。
過去兩周，我們吃了四五燉餃子，昨天則是煮餃子，煎餃子，韭菜餡餅吃了個遍。因為我偷懶，當兒子說想吃煎餃子時，我為了省事，直接把生餃子放在平底鍋裏，加油，用小火慢煎。還告兒子說有水煎包，我們這會做的是水煎餃。可做成，兒子隻吃了一個，就說不好吃。我大吃一驚，自己拿起一個吃後，知道不怪兒子嘴叼，確實和我想像的不同。原來我這項創意不成功，想必前人早就知道水煎麵食必須是發麵做的。
吃完午飯，我跑到房子後麵的小片鬆林裏找樂子。外麵是四野是醉人的新綠，小林子裏卻是另一片洞天。厚實的棕色鬆針覆滿整片山脊形的土地，腳踩在上麵於緊實中感受到一種回彈的力量，心情也因此感到小小的雀躍。在由兩列鬆鬆形成的通道中走了兩個來回後，就選了棵樹上的枝叉，爬坐在了樹枝上。林外，不到十碼外的馬路上， 不時地有車影不斷地閃過。車聲隨著車影，來來去去，匯在五月中的和風裏。
昨天早上帶著兒子參加除入侵物種的活動。去年就向他提起此事，他一直未能應允，今年他答應得很幹脆，讓我心花怒放。這是項戶外活動，既可親近自然，讓這個課後就總想宅在家中的他多呼吸戶外新鮮空氣，又可為社會作點小小的貢獻。我作為一個鎮上優美自然環境的受益者，也想做點力所能及的事，對社區環境予以回饋。這項活動可謂一舉兩得。
動手前，組織者介紹了本次清除對象為GARLIC MUSTARD. 一看，模樣太熟悉，隻是不知道這是種入侵物種。一個小時，我和兒子就滿滿一大袋。兒子動手把植株壓折，壓爛，將滿滿一袋縮成一個1/3的袋子，然後扛在肩上。我讓他把袋子禦下來，想試一下。沒想到，這東西竟然有差不多50LBS重，我提起來都有困難。兒子見我大驚，越發想顯擺，一手提起，就掄到了肩上。我笑他，“看你這樣子，要是扛了一袋子金銀財寶就好了！”兒子也覺得好笑，眼睛笑眯成一條縫。原來不知道為何它叫GARLIC MUSTARD, 現在可知道了。我不討厭鬼新鮮大蒜的氣味，反而覺得挺得香。“可這大蒜味像是人吃了大蒜後呼出的空氣味，讓人受不了” 兒子聽了，又是傻笑。
