愚者千慮

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老北京人請客的規矩

(2017-12-28 19:38:50) 下一個

又快到元旦春節,中國人熱衷請客吃飯的時候了。

老北京人請客也有許多規矩。

老北京人請客或者造訪(拜訪),講究要打“提前量”,也就是提前告知。通常請客吃飯,或者參加其他活動,叫邀請。登門造訪,叫約訪,重要訪客,或者長輩,叫約拜。

為什麽要提前告知呢?除了有讓您請客的人有所準備的因素以外,這也是一種禮儀,或者說禮數。

按北京的老規矩:三天為“邀”,兩天為“請”,當天為“提(di) 拉”。既不能提前,也不能當天,以三天為好。

您也許會說,咱禮大點兒,提前個十天八天的邀請人家行不行?不行。為什麽不能提前昵?因為您要請的人,也許有公務在身,也許有要事相擾,這叫“官身不由己”,您通知他早了,有可能他扭臉兒忘了。三天,這是約定俗成的“邀人”時間。

當然,您也許把被邀請的人給忘了,頭兩天才想起他來,這時,再約他也不遲,兩天為“請”嘛。

但是,您如果請客的當天,才想起他來,那您最好就不要“請”人家了。當天“邀”人家,就不是“邀請”,而是“提拉”了。

提拉人,等於寒磣人,給人添堵了。老北京人最忌諱請客提拉人。碰到這種“提拉”,不但不能去,還要給您兩句:“幹嘛?您這兒湊數兒呢?都這會兒了,您想起我來了。留著您的飯菜,打發叫街門的(要飯的)吧!”

您瞧,這不是自討沒趣嗎?所以,您請客的時候,一定要記著這個老規矩。

自然,也有例外的時候,比如被請的人,跟您是莫逆之交,或是至親至近。您請客或搞活動,想讓他給您捧個人場,萬不得已,當天把他“提拉”過去。人家也不會不給您麵子。老北京有“熟人不講理(禮)”這一說兒。

至虧說造訪或拜訪,則一定要提前一天跟人家打招呼。過去是送“訪帖”,有了現代通訊工具以後,是打電話約。

需要注意的是,不能短信或微信約訪。為什麽?按老規矩,您要訪誰,不能提前見麵,也要提前說句話,這是起碼的禮節。

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評論
老鷹捉小雞 回複 悄悄話 回複 '囫圇' 的評論 : 謝謝您!
老鷹捉小雞 回複 悄悄話 回複 '荷風' 的評論 : 應該是把您當成了自家人,至親至近之人了吧。
荷風 回複 悄悄話 知道北京人的規矩了。在這是認識個北京,總是“提拉”我,有時我晚飯都吃過才“提拉”,還說是做了好東西就想到我。
囫圇 回複 悄悄話 有趣。謝。
Blue-Crab 回複 悄悄話 北京人就喜歡瞎掰
清漪園 回複 悄悄話 老北京人的理兒/禮兒很多都是旗人的。他們入關進京200多年,文字沒了,族群沒了,姓氏沒了,殘存的就是一些老理兒/禮兒了。唉,有時候贏就是輸呀。
飯盛男 回複 悄悄話 老北京淛羊肉時是不是要立著喫?看到一本書上所記載、並有照片。従照片上看、淛羊肉用専門食台、二層的、頂層的正好是鍋麵、第二層的放碟子之類的。喫客一腳立地一腳蹬在食台第二層上、一手捧碗一手用筷子淛
食台很高、如果坐的話、食台的第一層到坐客的脳袋位置
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