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山東大饅頭

(2017-01-20 16:49:55) 下一個

                  山東大饅頭

   早飯準備了牛角麵包和BAGEL, 女兒看看了飯桌,很是沒有胃口的樣子,然後問沒有饅頭了嗎?答曰沒有了,今天再蒸,於是就有了這些白白胖胖的山東大饅頭,順手還給STELLA蒸了一鍋它喜歡吃的雞肝玉米窩頭。

     

   女兒從出生到現在在山東生活了大概三年時間,家裏的飲食基本是米飯和麵包居多, 偶爾有饅頭和煎餅,煎餅是老家的特色食物,喜歡吃的很喜歡,有嚼頭而且很香;不喜歡的人極討厭,認為寡淡無味猶如吃紙。女兒非常喜歡吃煎餅,小小的人兒吃得很起勁。回到多村後沒有煎餅了,女兒就喜歡上了山東大饅頭,尤其喜歡夾辣豆豉吃,每次看到這個加拿大出生的小人兒津津有味的吃著大饅頭,我都會覺得很神奇,原來口味也會遺傳的。

 

   加拿大的麵粉特別好,蒸出來的饅頭香噴噴,有嚼頭,連基本不吃麵食的先生也覺得很好吃,夾著豆腐乳,辣豆豉,五個大饅頭當晚消滅了三個,作為廚子的我很滿意。

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閱讀 ()評論 (13)
評論
sylphy 回複 悄悄話 好呀好!
夏天的夏 回複 悄悄話 同懷念山東煎餅
shidai 回複 悄悄話 山東戧麵大饅頭 哇
lili68 回複 悄悄話 你看來是高手!我們這些門外漢已經讚歎不已!口水直流!

無可奈何的小孩 發表評論於 2017-01-21 11:29:17
說真話賣相差點。
無可奈何的小孩 回複 悄悄話 說真話賣相差點。
Susan71 回複 悄悄話 請向山東大饅頭是不是上海的高甲饅頭?不用發的。很有嚼勁。謝謝好文分享!
FollowNature 回複 悄悄話 手藝挺好,看著就想吃.
無法弄 回複 悄悄話 山東大饅頭真棒!
東四劉石匠 回複 悄悄話 這隻是山東饅頭而已,和山東大波波(尤其煙台地區)完全不是一回事
qi91856 回複 悄悄話 真正的山東大饅頭應該是嗆麵大饅頭,一個頂四個,以前山東人出遠門都帶上幾個這樣的大饅頭。
蘭花地主 回複 悄悄話 山東大饅頭!該買個更大些的蒸鍋,讓饅頭在蒸汽中自由膨脹開花!
笑薇. 回複 悄悄話 饅頭夾豆豉? 夠厲害。
我胖我的 回複 悄悄話 呀,真親切!我爸爸是山東人,但我直到14歲才去過膠東一帶。據說,我很小的時候就一手拿著爸爸家裏人捎來的煎餅,一手拿著大蔥,吃得不抬頭,讓我那個生長在江南的娘目瞪口呆。問題是,與此同時,我會對筍幹燒肉、油燜春筍這類食物流連忘返。口味真的是會遺傳的!心裏會有莫名的親切感。
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