正文

豬肉鬆

(2017-12-31 21:56:22) 下一個

第一次試著做肉鬆。 

1. 買的是裏脊肉,切成大塊, 加八角, 香葉,薑, 花椒 在在水裏煮熟。 一定要熟透,這樣炒起來就不那麽費勁。 

2, 把煮熟的肉拿出來,用任何凡是變成小塊。- 最簡單用mixer打散。如果臂力超強,可以用鏟子在鍋裏慢慢地把肉打散開。

3. 鍋裏放油,把肉炒呀炒呀炒呀。。。。加糖和醬油,大約是1:1.75 的比例 (Kikoman醬油1:1.5)。一直炒到肉鬆散開,有蓬狀。熄火後一直翻攪,直到鍋裏涼下來。

特點:新鮮,健康,沒有添加劑。
注意:自製肉鬆保質期很短,要用密封容器放置。

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.