我記憶中那粽子的味道

小時候最喜歡吃的東西是奶奶包的粽子，大大的有四個角，裏麵那入口即化的五花肉，那個香糯味道啊！奶奶說那叫枕頭粽，相比之下那三角堿水粽味道就要遜色許多了。我十歲那年的暑假爸爸帶我們去嘉興，讓我記住了南湖和菱角，知道了奶奶包的原來是嘉興粽子啊！

一晃二十多年過去了，這記憶中的味道卻越來越濃！知道有一朋友會包枕頭粽，我認認真真地去學做，終於我也做成了！在韓國H-mart買上一包一條條切得整整齊齊的五花肉，自己切片後用生抽浸泡一夜，糯米和粽葉也浸泡一夜後，就開始包粽子，完成後將浸泡肉的生抽，倒入煮粽子的高壓鍋中，加水沒過粽子，等冒氣上閥帽後，再煮上一個小時完工了！不過吃過的人常常會再來這麽一句：能不能再多加點肉啊！？

 

 

[Ncdaisy9100]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 這簡易版的，調料就一種，特別好弄！

[菲兒天地]

回複 '業餘廚子' 的評論 : +1我也要包了：）

[業餘廚子]

粽子包的漂亮